Зібрати насіння кропиви: зібрати і правильно висушити

Для багатьох людей сьогодні кропива є частиною раціону бур'янщо карає недбалого сверблячою висипкою. Однак рослини можуть набагато більше. Особливо це все є в насінні кропиви. Маленькі арома-бомби надзвичайно корисні для організму, їх можна без проблем збирати, їсти свіжими та використовувати чи сушити. Час збору врожаю і спосіб збирання насіння мають велике значення, щоб у підсумку воно не покрилося бульбашками.

Час збору врожаю

Коли збирати насіння кропиви, сильно залежить від типу зібраної кропиви. У Німеччині можна знайти чотири види, які дають різну врожайність і зустрічаються в різних регіонах:

• Велика кропива (бот. Urtica dioica): високі врожаї, які можна знайти повсюдно в Німеччині
• Дрібна кропива (бот. Urtica urens): низька врожайність, яку можна знайти повсюдно в Німеччині
• Кропива очеретяна (бот. Urtica kioviensis): високі врожаї, які можна знайти лише у водозборі Гавела
• Таблетки кропиви (бот. Urtica pilulifera): низька врожайність, вкрай рідко

Як бачите, найкорисніше – зібрати насіння великої кропиви. Це справді зустрічається в Німеччині повсюдно і росте без проблем, навіть у складних місцях. Якщо ви живете на Гавелі, вам неодмінно слід збирати насіння очеретяної кропиви, оскільки вони мають інший аромат, ніж у великої кропиви.

Час збору врожаю істотно відрізняється від виду до виду, але найбільше вас зацікавить час збору кропиви великої через високі врожаї:

• Період цвітіння: липень-жовтень
• перші волоті насіння: середина-кінець серпня
• дозріває до середини жовтня
• дозрівають у теплих регіонах до першого тижня листопада

Дрібну кропиву можна використовувати з середини серпня до початку жовтня, очеретяну з кінця серпня до середини Жовтневу та пігулкову кропиву, якщо вдасться знайти, збирають одночасно з великою кропивою буде. Це дає тривалий час збору врожаю.

порада: Якщо ви живете не в Німеччині чи Центральній Європі, а, наприклад, у Середземному морі, ви можете зібрати багато інших видів кропиви. Одним з найпоширеніших видів є кропива хвостата (бот. Urtica membranacea), насіння якого використовували в Греції та Єгипті як природний засіб від захворювань грудей.

Зібрати насіння кропиви

Збирати насіння кропиви легше і безпечніше, ніж ви думаєте. Єдине, що вам потрібно, це правильний одяг та посуд:

• довгі штани
• Топи або жакети з довгими рукавами
• міцне взуття
• рукавички
• ножиці
• Контейнер для транспортування насіння

Садові рукавички чудово підходять для збору насіння кропиви. Що стосується одягу, переконайтеся, що він повністю закриває вашу шкіру і не може бути просто піднятий. Деякі стебла кропиви дуже тверді і можуть підняти одяг. Ножиці повинні бути досить великими, оскільки деякі стебла дуже товсті. Наприклад, поліетиленові пакети дуже добре працюють як контейнери для збору. Для збору врожаю дійте так:

інструкції

1. Виберіть, яке насіння зібрати. Незріле насіння зелене і використовується в свіжому вигляді, тоді як коричневі, стиглі насіння ідеально підходять для сушіння. Вони мають популярний горіховий аромат. Не хвилюйтеся, незрілі насіння нетоксичні і їх можна використовувати без проблем.

2. Виберіть день для збору врожаю, коли він сухий і сонячний є Ніколи не збирайте насіння після дощового дня, інакше вони довше висохнуть і почнуть пліснявіти в ємності для збору. Особливо рекомендуються сонячні обіди та після обіду.

3. Зріжте волоті з насінням прямо з рослини, а потім помістіть їх у контейнер.

4. Якщо ви хочете, щоб це було швидко, зігніть пагін з великою кількістю насіння прямо над ємністю для збору і повністю зріжте його. Це означає, що в контейнері потрапляють численні насіння, які в іншому випадку були б втрачені. Цей метод також дуже підходить, коли рослини кропиви трохи сухіші.

5. Продовжуйте збирати урожай, поки не зберете достатньо насіння.

6. По дорозі додому багато насіння розсипаються всередині контейнера. Тому стежте, щоб він не впав.

Найбільші врожаї дають жіночі рослини кропиви. Їх можна впізнати за своїми Суцвіття звисають через вагу. Чоловічі екземпляри, з іншого боку, несуть менше насіння і спрямовані вгору.

Сушка насіння кропиви

Після того, як ви привезли врожай, ви можете висушити їх, щоб використовувати насіння в кулінарії або в чаї. Перш за все, використовуйте для цього коричневі насіння, зелене насіння потрібно спожити якомога швидше. Перед сушінням потрібно видалити волоті з стебел. Для цього потримайте окремі стебла догори дном в контейнері і протріть їх зверху вниз. Звичайно, тримайте рукавички. Потім можна якомога краще звільнити насіння від окремих волоть і просіяти їх. Це відокремить насіння від непотрібних частин рослини для сушіння.

порада: Стебла кропиви та порожні волоті слід або викидати на компост, або переробляти на рідкий гній. Кропив’яний гній підходить для різних рослин і забезпечує достатню кількість поживних речовин для симптомів дефіциту.

Сушка повітрям

Насіння кропиви традиційно сушать на повітрі. Це займає кілька днів, але одна річ особлива щадний методпросушити насіння кропиви. Для сушіння на повітрі виконайте наступне:

1. Після просіювання знову перевірте свій урожай на наявність зелених насіння і переберіть їх. Можна сміливо торкатися до насіння, у них немає колючих волосків.

2. Тепер виберіть плоску посудину і наповніть її своїм урожаєм. Окремі насіння не потрібно розміщувати окремо, як сухофрукти.

3. Поставте ємність у тепле місце, яке не вологе і має багато свіжого повітря. Ніколи не ставте контейнер під прямі сонячні промені, оскільки це призведе до видалення корисних інгредієнтів.

4. Тепер контейнер просто залишають на кілька днів. Ви розпушуєте врожай вручну через рівні проміжки часу, щоб повітря потрапило до всього насіння.

5. Як тільки вони повністю висохнуть, можна помістити насіння в герметичні контейнери.

порада: Ви повинні використовувати осушувач для зберігання насіння, щоб воно не стало занадто вологим. Наприклад, засипте трохи рису в повітропроникний бавовняний пакет і помістіть його разом з насінням в контейнер.

В печі

Піч – найшвидший спосіб висушити насіння кропиви. Однак слід бути обережним, щоб не залишати насіння в духовці надовго, інакше вони підсмажаться. Смажені насіння їстівні, але легко варяться. Дотримуйтесь цього посібника:

• Застелити деко пергаментним папером
• Розігрійте духовку до 30°C до 40°C
• Розкладіть насіння на підносі
• поставити в духовку
• Залиште двері прочиненими
• регулярно розпушувати вручну
• Вийміть з духовки, як тільки насіння придбають яскраво-коричневий колір
• Сушити на свіжому повітрі протягом 24 годин
• потім залийте в герметичний контейнер