Квітучий розмарин: він ще їстівний?

Вразив гарний догляд розмарину навесні зі світло-фіолетовими губними квітками. вона чарівним чином залучати бджіл. Чи їстівний квітучий розмарин? Чи змінюється його смак? У нас є найважливіша інформація для вас.

розмарину

Поруч з базилік, м'ята, Шавлія і чебрець, розмарин (Rosmarinus officinalis) є однією з найважливіших кулінарних трав. Відноситься до сімейства квіткових губ. Навіть новачки можуть виростити міцну рослину. Через кілька років розвивається міцний кущ. Аромат голчастого листя, який створюється завдяки високому вмісту ефірних масел, надає приємний і розслабляючий ефект. Масло розмарину використовується в ароматерапії.

Опис:

• вічнозелений чагарник
• Висота до 1 метра
• Губи квітки світло-блакитні, рожеві, білі, світло-фіолетові

Під час цвітіння

У захищеному, сонячному і теплому місці з добре дренованим вапняним ґрунтом навесні утворюються численні квіти. Губи-квітки складаються з трубочки і п’яти зрослих пелюсток. Два пелюстки утворюють верхню губу, а ще три — нижню. Вони забарвлені в білий, світло-блакитний, світло-фіолетовий або рожевий колір і гарні на вигляд.
Квітучий розмарин чарівним чином приваблює бджіл і комах, які відвідують квіти. Кулінарна трава вважається важливою кормовою рослиною для бджіл. Змішайте розмарин у відрі або на грядці з лавандою або чебрецем. До речі, квітучий розмарин приємно пахне і підсилює здатність до концентрації. Поставте гілочки розмарину у вазу і насолоджуйтеся ароматом.

використовувати

Квітучий розмарин їстівний. На кухні його використовують як в ситних стравах, так і в десертах. Страви з дичини доповнюються ніжним смаком і приємним ароматом. Особливо баранина і свинина, а також овочеві та картопляні страви корисні від пряних листя і квітів. Пряний смак розмарину не змінюється під час цвітіння.

Порада: Зріжте з куща кілька квітучих гілочок розмарину. Покладіть це в полотняний мішечок і повісьте між пальто, сукнями та піджаками в шафі. Розмарин – чудовий спосіб покращити атмосферу шафи.

Чай з розмарином

1. Зріжте квітучу гілочку розмарину.
2. Покладіть гілку в чайну склянку і залийте її гарячою водою.
3. Через чотири хвилини настоювання можна видалити гілку і насолоджуватися чаєм.

Примітка: Пряний, злегка гіркий чай має збудливу дію і рекомендований людям з низьким тиском.

Квіткове масло розмарину

1. Змішайте 250 грамів вершкового масла кімнатної температури з нарізаними зеленню, такими як цибуля і петрушка.
2. Змішайте 10 грам подрібнених квіток розмарину.
3. Квіткове масло приправте сіллю, перцем і дрібкою цукру.
4. Прикрасьте квіткове масло квітучою гілочкою розмарину.

Олія квітів розмарину

1. Зріжте квітучу гілочку розмарину.
2. Обережно очистіть його, не миючи.
3. Помістіть гілку в декоративну колбу з широким горлом.
4. Додайте оливкову, соняшникову або рапсову олію.
5. Герметично закрийте флакон.
6. Зберігайте рослинне масло в темному і прохолодному місці.

Примітка: Згодом аромат розмарину стає сильнішим. Очистіть салати пряною олією.

Питання що часто задаються: