Незалежно від того, вирощуєте ви гібіскус у саду чи як кімнатну рослину, квіти просто чудові. Рослина, яка родом з Азії, відноситься до сімейства мальвових. Відомо понад 500 видів. У Німеччині яструб-троянда дуже популярна як кімнатна або контейнерна рослина, а садовий яструб дуже популярний у відкритому вирощуванні. Які квіти їстівні і як їх готують?
Їстівні квіти гібіскуса
Сучасний маршмеллоу випускає декоративні воронкоподібні квіти з весни до осені. Випускаються нові сорти з махровими квітками. Декоративні квіти гібіскуса не тільки привертають увагу, деякі сорти їстівні. Ви можете їсти їх сирими або вареними або використовувати для прикраси напоїв, тортів і десертів. Ви також можете замочити квіти маршмеллоу в сиропі, щоб зберегти їх.
Гібіскус китайська троянда (Hibiscus rosa-sinensis)
Вічнозелена китайська троянда яструб є національною квіткою Малайзії з 1960 року. На державному гербі можна побачити червону квітку гібіскуса. У Німеччині її також називають китайською трояндою. Hibiscus rosa-sinensis не підходить для використання на вулиці. Він віддає перевагу тепле місце, але не повинен піддаватися палаючим сонцям. Влітку він також дуже комфортно почувається на балконі.
Чудові, частково махрові квіти можна використовувати в сирому вигляді для прикраси їжі та напоїв і їсти. Квіти китайської троянди яструба вважаються протизапальними. У висушеному вигляді їх використовують для приготування чаю. Квіти троянди яструба особливо інтенсивного забарвлення. Ця властивість використовується для фарбування посуду.
- Квітки: білі, жовті, помаранчеві, червоні з червоними тичинками і жовтими тичинками
- Період цвітіння: червень-серпень
- Висота: до 1,5 метрів у висоту
- Вирощування: кімнатна рослина
- Зрізати: взимку обрізати, щоб стимулювати цвітіння
- Місце: тепле, вологе, пересаджувати кожні 3 роки
- Зимувати: в захищеному, тінистому місці в будинку
Порада: Всі види гібіскуса потребують великої кількості вологи. Важливо запобігти заболочення за допомогою хорошого дренажу. Особливо для кімнатних рослин перезволоження є найпоширенішою причиною невдачі цвітіння.
Розель (Hibiscus sabdariffa)
Розель також називають суданський зефір або африканська мальва. Це видатний вид гібіскуса з Азії. На батьківщині квіти розель використовують у виробництві десертів, лікерів і лимонадів. З його висушених квіток можна приготувати смачний і корисний для здоров’я чай. Чай з квіток розелли стимулює кровообіг, має зневоднювальну дію, запобігає застудам і сприяє бажаному зниженню ваги.
У жінок, які переживають менопаузу, він успішно використовується проти депресивних настроїв. У Сенегалі чай подають крижаним з великою кількістю цукру під назвою «Bissap». На Тринідаді з чашечок розели з гвоздикою, корицею і цукром готують сироп, який використовується як основа для численних коктейлів і холодних напоїв.
- Цвітіння: яскраво-червоний
- Час цвітіння: Серпень-вересень
- висота: висотою до 3 метрів
- Культивування: в Німеччині тільки в теплиці
- Розташування: теплий, вологий
- Вирізати: Скоротіть з кінця березня
- зимувати: захищені в теплиці
Гібіскус (hibiscus syriacus)
Гібіскус, який широко поширений у німецьких садах, також відомий як солодка троянда або фестивальна квітка. Цей сорт чудово пристосувався до середньоєвропейського клімату і балує нас своїми чудовими квітами при мінімумі догляду. Квітки, які можуть досягати в діаметрі до 7 сантиметрів, зазвичай мають темно-червону серединку.
Яструби-яструби ідеально підходять для посадки в горщики. Квітки гібіскуса сірого можна використовувати для прикраси коктейлів або ігристого вина. Ви можете їсти їх сирими або вареними. Вони справді привертають увагу на десертах!
- Цвітіння: білий, рожевий, малиновий, блакитний, фіолетовий, темно-червоний посередині
- Час цвітіння: Липень-вересень
- висота: висотою до 4 метрів
- Культивування: у відкритому грунті або як контейнерна рослина
- Розташування: теплий, вологий
- Вирізати: Навчальний або Консерваційна обрізка навесні
- зимувати: на відкритому повітрі, захист коренів шаром мульчі або хмизу
Зефір маршмеллоу (Hibiscus moscheutos)
Справжньою інсайдерською порадою серед німецьких садівників-хобі є болотяна м’якоть, Hibiscus moscheutos. Завдяки величезним квіткам, які можуть досягати в діаметрі до 30 сантиметрів, його ще називають гібіскусом-гігантом. Кущиста рослина почувається як вдома в саду на повному сонці. Гігантському гібіскусу потрібна багата поживними речовинами грунт.
Ви можете їсти красиві квіти, використовувати їх для вишуканості салатів або сушити для приготування чаю. Салат з квітками Hibiscus moscheutos чудово виглядає і дуже корисний завдяки високому вмісту вітаміну С.
- Кольори квітів: білий, рожевий, червоний
- Час цвітіння: Липень-жовтень
- висота: висотою до 2 метрів
- Культивування: Відкрита або контейнерна рослина
- Розташування: дуже сонячно, тепло, волого
- Скоротити: пізньої осені
- поверх: багатий гумусом
- зимувати: на відкритому повітрі із зимовим захистом
Приготуйте чай з гібіскуса
Чай з квіток гібіскуса можна пити в чистому вигляді або змішати з шипшиною, холодним або гарячим. Високий вміст вітаміну С робить квіти справжнім суперпродуктом. Завдяки кислому смаку чай з квітів гібіскуса дуже освіжає.
інструкції
- Розкладіть квіти на паперових рушниках і висушіть їх
- поверніть кілька разів
- Зберігати закритими і сухими в банках
- Жменю сухих квіток залити окропом
- Дайте настоятися від 6 до 8 хвилин
- насолоджуватися гарячим чи холодним
Примітка: Для приготування чаю, сиропу та салату або для прикраси використовуйте тільки квіти неоприскованих рослин.
Приготуйте квітковий сироп гібіскуса
Ви можете приготувати сироп з квітів гібіскуса самостійно, не докладаючи зусиль. Заливши водою невелику кількість сиропу, ви в будь-який момент отримаєте освіжаючий напій. Смачні коктейлі або ігристе вино можна доповнити кількома крапочками квіткового сиропу гібіскуса.
Інструкція на 350 мілілітрів сиропу:
- Доведіть до кипіння 0,5 л води
- Додайте 20 грам сушених квіток гібіскуса, дольку лимона і 150 грам цукрового сиропу.
- Доведіть суміш до кипіння
- Дайте настоятися протягом 24 годин
- Приправити гвоздикою або корицею
- процідити через тканину
- Розливаємо в невеликі пляшки з лійкою
Насичений червоний сироп з квітів гібіскуса – чудовий подарунок у декоративних пляшках. Якщо ви хочете покласти в сироп свіжі квіти гібіскуса, замість пляшок слід використовувати маленькі баночки, щоб не пошкодити квіти. Також дуже декоративно, якщо помістити квітку гібіскуса в легкий сироп бузини.
Порада: Джин-тонік із квіткою гібіскуса в склянці привертає увагу. Напій має кислий смак і легкий червоний колір.
Салат з квітами гібіскуса
У салаті можна використовувати квіти гібіскуса, як салат. Чудова ідея полягає не тільки в тому, щоб змішати листя салату з подрібненими квітами, але й представити салат у квітках гігантського гібіскуса.
інструкції
- Приготуйте салат з городніх овочів за бажанням
- Свіжі квіти гібіскуса нарізати соломкою, додати
- Помістіть гігантську квітку гібіскуса в плоску скляну миску
- Влийте в салат
Прикрасьте торти квітами гібіскуса
Прикраса тортів їстівними квітами – чудова ідея для будь-якого господаря, який шукає сюрприз. Особливо підходять кваркові пироги.
інструкції
- Вимийте квіти
- ретельно висушити кухонним папером
- покласти поверх торта
- зберігати в холодильнику
Примітка: «Багато дуже допомагає», — ця мудрість не діє при оформленні тортів і десертів квітами гібіскуса. Навіть одна квітка посередині привертає загальну увагу.