Вирощування власного чаю: вирощуйте рослину Camellia sinensis

Багато людей знають чай, заварений в чашці, і багато любителів рослин тримають Camellia sinensis, не знаючи, що це справжня чайна рослина. Якщо ви хочете виростити чай самостійно, це можна зробити в невеликих розмірах на підвіконні або в теплиці. Для успішного вирощування чайних рослин за ними потрібен хороший догляд, оскільки неправильне розташування або занадто висока температура призводить до зниження врожайності.

Відповідні сорти

Усі чотири сорти Camellia sinensis мають листя, які можна збирати, сушити та заварювати. Однак за останні тисячоліття особливо ароматними виявилися наступні два:

• Camellia sinensis вар. sinensis (відомий як «китайський чай»): світлий колір, легкий, ніжний аромат
• Camellia sinensis вар. assamica (відома як «Assamtee»): темний колір, сильний, інтенсивний аромат

Вони використовуються виключно в комерційному вирощуванні чаю. Хоча є чаї сортів Dehungensis і Pubilimba, аромат у них не настільки яскраво виражений. Однак ви також можете використовувати їх, якщо хочете самостійно виростити чайні рослини. Догляд за окремими сортами нічим не відрізняється.

порада: Чай дуже рідко готують з виду Camellia japonica, який набагато частіше можна зустріти в домашніх садах. Це єдиний вид, окрім Camellia sinensis та його різновидів, який забезпечує привабливий вигляд Аромат, але набагато інтенсивніший по відношенню до смаку і має значно вищий рівень Вміст кофеїну.

Культивування

Вирощувати чайну рослину нескладно, якщо відповідний простір і температура. Ви можете виростити чайні рослини з насіння, які ви можете замовити в Інтернеті або в спеціалізованих роздрібних магазинах. Якщо ви є гордим власником чайної рослини, ви можете просто збирати насіння самостійно з серпня по жовтень. Вони знаходяться в плодах-коробочках, які ви можете зібрати з рослини, розкрити і потім використовувати. Коли у вас є насіння, виконайте наступне:

Крок за кроком до чайної рослини

1. час

Вирощувати чай можна цілий рік. Оскільки Camellia sinensis у Центральній Європі зберігається лише як контейнерна рослина, її можна вирощувати цілий рік.

2. Підготуйте насіння

Обережно обробіть оболонку насіння невеликою кількістю наждачного паперу. Тепер їх потрібно замочити в теплій воді на 24 години, а потім їх можна висівати в окремі горщики. В якості субстрату використовуйте класичне середовище для вирощування і трохи торфу або проникну землю з вмістом торфу.

3. посівний

Заповніть горщики субстратом і добре його зволожите. Але воно не повинно бути мокрим. Тепер засуньте насіння на дюйм вглиб зволоженого субстрату.

4. Розташування

Тепер посудини поміщають у місце з постійною температурою від 20°C до 25°C. Особливо рекомендується кімнатна теплиця. Як варіант, можна використовувати харчову плівку, яку натягнути на горщики.

5. проростання

Провітрюйте теплицю і горщики через регулярні проміжки часу протягом наступних 14-40 днів. За цей час насіння почнуть проростати, і ви будете на крок ближче до приготування власного чаю.

6. Пересадити

Тепер почекайте деякий час, поки розсада досить велика і зміцніє. Потім їх розливають у свіжі горщики і розміщують на останньому місці у вашому житловому просторі.

порада: Якщо ви купили насіння і не можете відразу їх використати, зберігайте їх у прохолодному місці при температурі 4 °C в холодильнику. Слідкуйте, щоб насіння не були занадто вологими, інакше вони запліснявіють, що унеможливить вирощування.

догляд

Доглядати за чайною рослиною дуже просто вручну, так як за нею дуже легко доглядати, а при правильному розташуванні залежить лише від правильного додавання води. Навіть зимівля досить безпроблемна і поки не надто тепло і сухо, рослина без проблем переживе холодну пору. Найкраще: з квітня по листопад є можливість збирання ароматного чайного листя в певні дати.

Розташування

Якщо ви хочете заварювати чай, рослині потрібне ідеальне місце на підвіконні та на вулиці або в теплиці влітку. Важливо, щоб Camellia sinensis потім не переміщали і не повертали, оскільки в іншому випадку вона скидає квіти та листя через стрес. Нижче наведено характеристики розташування:

• Вимоги до світла: яскраве або частково затінене
• немає прямих сонячних променів
• не дуже тепло
• висока вологість
• захищений від вітру

Чайні рослини переносять у сад уже навесні, оскільки відкритий простір із постійним свіжим повітрям позитивно впливає на їх ріст. Якщо ви помістили рослину під склом, наприклад, в теплиці, їй потрібна достатня тінь і не повинно бути постійно жарко.

Субстрат

В якості субстрату для вирощування рослин після проростання потрібен субстрат з наступними властивостями:

• проникний
• поживний
• свіжий
• без вапна
• Значення pH: 4,5 - 5,5 (слабокисле)

Класичний ґрунт виявився особливо хорошим для вирощування Горшкові рослини встановив, що без вапна ладити. Як варіант, рекомендується підкладка з наступних компонентів у співвідношенні 1:1:1:

• Компостний ґрунт (без вапна)
• Торф (кислий)
• груба листова земля

Незалежно від того, який з них ви виберете, проникність збільшується за рахунок додавання наступного Дренажні засоби покращено:

• Керамзит
• Піск
• Гравій (дрібний)
• Потік лави

Вам не потрібно приділяти більше уваги субстрату.

порада: середовище вирощування Kokohum зарекомендувало себе як альтернатива заварюванню чаю. Це в основному виготовляється Neudorff і ідеально підходить, якщо ви хочете вирощувати Camellia sinensis.

Пересадити

Якщо ваш чай добре розвивається, його потрібно пересаджувати кожні два роки до появи нового пагону в березні. У будь-якому випадку це необхідно, коли земля повністю вкоріниться. Для цього ви використовуєте той же субстрат, горщик трохи більшого розміру і дренажний шар з гравію на дні. Це запобіжить заболочення. Чим старше ваш чай, тим рідше вам доведеться його пересаджувати.

вирізати

Обрізка для чаю не потрібна, якщо ви регулярно збираєте маленькі дерева. Однак, якщо він завеликий для вашої квартири, оскільки висота рослини може бути від одного до дев’яти метрів, зрізати варто. У більшості випадків це необхідно після чотирьох-п’яти років навесні, оскільки з цього часу рослина починає розвивати менше листя. Просто вкоротіть ріст до потрібної висоти за допомогою гострих продезінфікованих ножиць. Також трохи підсвітіть, щоб стимулювати ріст.

до води

Чайні рослини потребують лише мало поливу, навіть влітку. Однак потрібен постійно вологий субстрат, який, однак, не повинен бути вологим. Ви поливаєте регулярно цілий рік, незалежно від того, перебуває рослина в саду в літні місяці чи тільки на підвіконні чи в зимовому саду. Найкраще перевірити через один Пальцевий тестчи сухий субстрат. Надлишок води в блюдце після поливу викидають. Крім того, ви повинні регулярно використовувати пульверизатор і обприскувати чай водою з низьким вмістом вапна, оскільки рослина потребує постійно високого рівня вологості. Це необхідно і взимку.

Удобрювати

Удобрюють камелію з квітня по вересень, так як вона знаходиться в головній фазі вегетації. Використовуйте для цього якісний рідкий Добриво рододендрон, який ви вводите через поливну воду кожні два-три тижні. Взимку не вносити добрива.

Перезимувати

Коли справа доходить до зимівлі, єдине, що дійсно має значення, — це правильне місце розташування. Як тільки наближаються перші заморозки, ви повинні повернути екземпляри в будинок на відкритому повітрі і перевезти їх у традиційні зимові приміщення. Це повинно мати такі властивості:

• Температура: 8°C - 15°C
• Уникайте температури вище 15 °C
• низькі температури переносяться недовго
• яскравий
• Захищати від прямих сонячних променів

Особливо підходять зимові сади, неопалювані кімнати, такі як кімната для гостей, а також світлі коридори або сходові клітки, які мають достатньо освітлення. Не варто піддавати рослину впливу високих температур взимку, тому що тоді воно втратить листя і з часом ослабне. Якщо він все ще занадто сухий, відбувається зараження шкідниками, переважно через Павутинний кліщ. З перших, нових пагонів наприкінці березня або на початку квітня, можна знову внести добрива і потихеньку привчати рослину до саду.

Збирати врожай

Листя можна збирати вже в перший рік, але особливо рекомендується на другий рік, оскільки на цьому етапі чайна рослина вже досить міцна. Чайне листя можна збирати в чотири різні пори року, які позначені іменами, які ви могли зустріти під час покупок:

• Перший змив: початок березня - середина квітня
• Між: початок квітня - середина травня
• Другий змив: початок травня - кінець червня
• Осінній: початок жовтня - середина листопада

Чаї першого промивання мають найвищу якість. Осінні часто менш ароматні. Збір врожаю відбувається в обраний період в ритмі від шести до 14 днів, просто вхопивши два, бажано молодші, аркуші паперу одночасно трьома пальцями і відривати. Ножиці не потрібні. Восени ви збираєте плоди вашої чайної рослини, а потім їх можна використовувати для вирощування інших рослин.

Обробіть чайне листя

Після збору листя необхідно обробити певним чином, щоб використовувати його як чай. Етапи в типовому порядку:

• в'янути
• рулон
• ферментувати
• сухий
• сім
• сортувати за

Ось так роблять чорний чай. Зелений чай потрібно ненадовго підігріти після того, як він зів’яне, щоб запобігти бродіння. Тому що в цьому різниця між сортами – чорний чай ферментований, зелений – ні. Виробництво білого або улунського чаю знову відрізняється і дуже складне.

Для домашнього використання зазвичай достатньо довго висихати листям в добре провітрюваному приміщенні або під сонцем. Потім у кошик бамбук заповніть і струсіть його. Щоб клітинні структури листя могли розкритися. Потім дайте бродити в темному, добре провітрюваному приміщенні. Колір значно змінюється під час ферментації, і ви завжди можете спробувати кілька листочків і вирішити, який ступінь бродіння вам особливо подобається. Як варіант, можна дати поламаним листям «потіти» в поліетиленовому пакеті 1-3 дні. Однак вони не повинні запліснявіти. Потім ви можете висушити листя, і ваш чай готовий.

порада: Якщо ви хочете спробувати щось нове, ви можете ненадовго промити свіжозібране листя чаю під чистою водою, а потім спожити їх, не сушивши. Незважаючи на гіркий смак, листя не отруйні і містять у свіжому вигляді надзвичайно багато антиоксидантів, вітамінів та мікроелементів, які корисні для вашого здоров’я вплив.