Сушка трав »Само готуємо смачний чай

Коли потрібно збирати чаї?

Терміни збору чайної трави досить короткі, тому що рослини потрібно вносити до початку цвітіння. Інші трави, такі як кропива або чорнобривці, дають свіжі пагони та квіти протягом усього літа, які ви завжди можете зібрати свіжими.

• Заносьте рослини в сухий день, бажано пізно вранці.
• Роса мала висохнути, але сонце ще не має розвинути свій потенціал.

Зауважте, що не тільки аромат більш інтенсивний, але й чайні рослини висихають значно швидше, оскільки в них не накопичується зайва вода.

Як сушити чай?

Приготування:

1. Якщо рослини не сильно забруднені, просто обережно вибивайте їх.
2. Якщо необхідно їх змити, просто ненадовго промийте їх під проточною водою.
3. Потім ретельно обсушити кухонним папером.

Сушка на відкритому повітрі

1. Якщо прогнозується суха погода і у вас сонячне, провітрюване місце на вулиці, ви можете висушити чай тут.
2. Зв’яжіть чайні рослини в невеликі пучки і повісьте їх.
3. Чай сухий, коли листя ніжно шелестять при дотику.

Сушити в хаті

• Приміщення, де ви сушите чай, має бути повітряним і темним.
• Наприклад, повісити букети на балку на горищі.
• Крім того, ви можете розмістити чайні рослини на рамах, покритих марлею. Перевертайте щодня, щоб чай висох рівномірно.

У духовці або дегідраторі

Тут сушка особливо швидка і зручна.

1. Розкладіть трави на решітці для сушки. Якщо вони досить грубі, підкладіть під них папір для випічки або марлю.
2. Під час сушіння в духовці покладіть на деко папір для випічки і викладіть на нього чайні трави.
3. Установіть температуру на мінімально можливий рівень. Це важливо, щоб чайні рослини не підгоріли.
4. Залиште дверцята духовки прочиненими, щоб волога вийшла. У дегідраторі це відбувається автоматично за рахунок циркуляції повітря.
5. Час від часу перевертайте, щоб чай рівномірно висох.

Залежно від пристрою час висихання становить від чотирьох до шести годин. Потім вийміть сушені трави, натріть їх за бажанням і запакуйте чай.