Це найкращий спосіб продовжити

Використовуйте відповідні сливи

Сливи відносно легко заморозити. Однак вони повинні пропонувати максимум смаку, а також бути бездоганними.

не використовуйте незрілі або перестиглі плоди
відповідати оптимальному ступеню зрілості
Шкаралупа повинна бути цілою і твердою
Переберіть кашоподібні фрукти або фрукти з гнилими плямами

також читати

Заморожуйте картоплю – ніколи не сиру, а варену!
Заморозити мандарини
Заморозити солодку картоплю

Особливо, коли сливи з’являються з вашого власного неокропленого дерева, кілька непроханих гостей могли б залізти в плоди. Це не проблема, але, звичайно, такі фрукти не придатні для вживання.

Ось так можна заморозити сливи

Як зберегти сливове задоволення в морозильній камері, вирішувати вам:

Заморозьте сирі сливи
як варіант, готовий сливовий пиріг
або готове пюре

Заморозьте сирі сливи

Сирі сливи можна швидко і легко заморозити. Перед цим необхідно виконати лише кілька підготовчих робіт.

Ретельно вимийте всі фрукти.
Дайте сливам час висохнути або обсушіть їх чистим кухонним рушником.

Видаліть каміння. Це найкраще працює, якщо фрукти розрізати навпіл гострим ножем.
Розкладіть половинки слив в один шар на підносі, який поміщається в морозильній камері.
Розкладені шматочки сливи помістіть в морозильну камеру для попереднього заморожування.
Зберіть заморожені шматочки в пакети для заморозки або інші контейнери та поверніть їх у морозильну камеру відразу після маркування.

Готовий сливовий пиріг в наявності

Для сливового торта часто використовують морозильні сливи. Якщо у вас на кухні не тільки багато слив, але і ви можете приділити трохи часу, ви можете відразу приготувати і заморозити сливовий пиріг.

Приготувати і спекти сливовий пиріг
Дайте торту добре охолонути
можливо. порцію на шматочки
Покласти в пакети для заморозки і заморозити

Поради

Вам буде важко знайти пакет для морозильної камери, достатньо великий, щоб приготувати цілий сливовий торт. Замість цього щільно загорніть пиріг в алюмінієву фольгу.

Допускається також сливове варення в скрині

Сливове варення – популярний спосіб насолоджуватися смаком сливи цілий рік. Зберігання його в щільно закритій банці — це лише один із способів зберегти його їстівним довше. Морозильна камера також є хорошим вибором.

Готуємо пюре з цукром
дайте йому спочатку охолонути
Залийте у відповідні контейнери для заморозки
негайно заморозити

Поради

Також можна заморозити сливове варення в банках. Однак не варто заповнювати це повністю, оскільки вміст у скрині все одно розшириться.

Термін придатності слив та сливових заготовок

Свіжозаморожені половинки слив і сливове варення можна зберігати в морозильній камері цілий рік. Сливовий пиріг потрібно вживати протягом півроку.

відтавання

Сливовий пиріг перед подачею недовго запікається в духовці, потім він стає свіжим і чудово пахне. Якщо пиріг готується із заморожених слив, то плоди можна використовувати і в замороженому стані. В іншому випадку можна обережно розморозити в холодильнику. Сливове варення найкраще розморозити в холодильнику на ніч.

Висновок для швидких читачів:

Підходять сливи: стиглі плоди з твердою і непошкодженою шкіркою; не гниє і не гниє
Варіанти: заморозити сирі сливи, сливовий пиріг або пюре
Сирі сливи: помити і обсушити плоди; половинка і камінь; попередньо заморозити
Сливовий пиріг: закінчити випікання і дати охолонути; порціонування, пакування та заморожування
Порада: покладіть весь сливовий корж в скриню, загорнувши в алюмінієву фольгу.
Варення з слив: варити і дати охолонути; заповнити контейнер морозильної камери; Позначте та заморозьте
Термін придатності: половинок слив і сливового варення: 1 рік; Сливовий пиріг: 6 місяців
Розморожування: недовго запекти сливовий пиріг; Розморозити сливи і зробити пюре в холодильнику
Як варіант: використовувати заморожені шматочки сливи для приготування тортів або пюре