Як легко зняти шкіру

Недозріле авокадо залиште в шкірці

Більшість незрілих авокадо продається в супермаркетах. Їх можна з упевненістю купувати, адже ці плоди добре дозрівають у своїй захисній шкірці. Тому ви можете бути впевнені, що оптимальний рівень зрілості буде досягнутий тільки в домашніх умовах.

також читати

Заморозити авокадо – зберегти «дозрілу» м’якоть
Очистіть манго – це збереже соковиту м’якоть
Авокадо може бути смертельним для кішок

Загорніть жорсткий авокадо в газету і дайте йому постояти при кімнатній температурі, поки він не буде готовий до вживання. Швидше дозріває при зберіганні в паперовому пакеті з яблуком.

Перевірка на зрілість перед очищенням

Для дозрівання м’якоті зазвичай потрібно кілька днів. Авокадо в період після дозрівання не можна очищати від шкірки, щоб неїстівна м’якоть не зіпсувалася. Тому обов’язково перевірте фрукти, перш ніж приступати до очищення.

Між ними розгорніть фрукти
Зробіть тест на тиск
шкірка повинна злегка відступити

Розділіть авокадо навпіл

Помістіть авокадо на велику обробну дошку і обережно тримайте його однією рукою, не надто тиснувши на втечу.

Розріжте довгу сторону авокадо навколо загостреним і гострим ножем. Ви повинні проникнути в серцевину лезом.
Візьміть кожну половинку авокадо однією рукою і покрутіть їх один проти одного, поки вони повністю не ослабнуть.
Візьміть великий, важкий ніж з гострим лезом і вдарте ним один раз по серцевині. Лезо застряє в ньому.
Тепер обережно обертайте ножем вперед-назад, поки серцевина не відділиться від м’якоті.

Поради

Якщо вам наразі потрібна лише половина авокадо, ви можете зберігати половину з неочищеною серцевиною в холодильнику на добу. Спочатку посипте лимоном поверхню зрізу і загорніть авокадо в харчову плівку.

Відокремте м’якоть від шкірки

Шкірка деяких авокадо їстівна, але в основному використовується тільки м’якоть. Дві половинки авокадо можна видалити з шкірки кількома способами.

Варіант 1: Ви можете обережно зняти шкірку з кожної половинки авокадо гострим маленьким ножем. Це дає дві цілі половинки м’якоті, які ви можете нарізати на менші шматочки за потребою.

Варіант 2: Візьміть велику супову ложку і покладіть її на вузьку сторону фрукта між шкіркою і м’якоттю. Продовжуйте штовхати ложку під м’яку м’якоть, поки повністю не відділите її від шкірки.

Варіант 3: Візьміть у руку міцний і досить великий стакан. Притисніть край поверхні розрізу до отвору в склянці, а потім перемістіть фрукти вниз. М’якоть сповзає в склянку, а шкірка залишається зовні.

Варіант 4: Розрізати м’якоть уздовж і впоперек кілька разів. Зрізи повинні бути рівними і проникати до шкаралупи. Потім просто переверніть авокадо наполовину так, щоб маленькі кубики м’якоті були спрямовані вгору, як шипи. Їх можна легко видалити з шкаралупи за допомогою маленької ложки або ножа.

Поради

Зелене м’ясо авокадо швидко буріє на повітрі. Ви можете запобігти цьому, відразу ж капнувши на нього кілька крапель лимонного соку.

Спеціальний різак для авокадо

А поки в магазині, який добре укомплектований усіма видами кухонного приладдя, пропонується і спеціальний різак для авокадо. Його можна використовувати для нарізки плодів, видалення серцевини та шкірки. Оскільки ціна менше десяти євро, покупка може бути корисною для любителів авокадо.

Висновок для швидких читачів:

Стиглі до вживання: дайте плодам дозріти в шкірці; очищайте тільки стиглі авокадо
Порада: зберігайте разом з яблуком у паперовому пакеті для швидшого дозрівання
Розріжте навпіл: довгу сторону розріжте до кінця; Скрутіть половинки
Пілінг: існує кілька способів видалення шкірки
Варіант 1: обережно очистіть половину авокадо гострим ножем
Варіант 2. Просуньте ложку під м’якоть, щоб видалити її з шкірки
Варіант 3: перемістіть авокадо по краю склянки; М’якоть сповзає
Варіант 4: розрізати на м’якоть кілька разів уздовж і впоперек; Переверніть наполовину
Порада: негайно збризніть м’якоть лимонним соком, щоб запобігти потемніння