Свіжа зелень взимку
Якщо придивитись, то швидко помітите: природа також зелена взимку. Скромніше, ніж зазвичай, і, можливо, трохи прихованіше. Чим м’якіші дні, тим більша ймовірність, що ви зустрінете велику кількість дикорослих трав, перерахованих нижче. Його листя особливо ніжні і їх можна збирати.
- Кропива
- ромашка
- Гундерман
- конюшина
- Часникова гірчиця
- Корінь гвоздики
- Пенниворт
- щавель
- Подорожник реберний
- Курчавка
- Солома лугова
- Трава пінна лучна
також читати
- Посадіть дикорослі трави – вони також будуть процвітати вдома
- Дикорослі трави на газоні - часто дратують, зрідка вітаються
- Дикорослі трави на балконі – ці види можна вирощувати
Коріння насолоди взимку
За все літо коріння дикорослих рослин відновило свою силу і збільшилося в розмірах. Якщо ви можете чітко бачити наведені нижче рослини, навіть коли вони зів’яли, ви можете скористатися лопатою.
- полину
- Подорожник
- Справжній зефір
- Анжеліка
- Земляний каштан
- Великий лопух
- Маленький Бібернель
- кульбаба
- хрін
- Вечірня примула
- Корінь гвоздики
- Мильниця
- Подорожник реберний
- Дика морква
Поради
Найбільш цікавими, безумовно, є коріння лопуха і лопуха Вечірня примула. При приготуванні вони за смаком схожі на чорний сальсифік.
- Дикі трави з морозильної камери
Їстівні дикорослі трави взимку не завжди потрібно збирати в лісі чи на луках, коли морози. Деякі види і так не свіжі в цю пору року. Просто збирайте багато Дикі трави навесніколи пропозиція майже необмежена.
Можна використовувати свіжозібранеЗаморозити дикорослі трави і таким чином продовжити термін їх придатності до 12 місяців. Майже всі види підходять для зберігання в морозильній камері. Таким чином, розрив у постачанні поза межами їхнього збору закривається.
Ферментовані дикорослі трави
Влітку, коли збирати легко, можна Ферментувати дикорослі трави. Горщик для бродіння, хороші грибкові або бактеріальні культури і трохи солі — це все, що вам потрібно. Дикорослі трави зберігають свої цінні інгредієнти і набувають гарного смаку.
Поради
Можна засушити на зиму трохи дикорослих трав. Зазвичай це доцільно, якщо вони використовуються для приготування чаю.