Правильний час для збору врожаю
Ви можете зривати свіжий орегано з куща протягом усього літа і додавати в салати, супи, соуси, м’ясні страви, макарони та страви з яєць. Орегано не потребує особливого догляду: якщо дати йому сонячне і не надто вологе місце в трав’яному саду, він буде чудово рости.
також читати
- Літній час – час збору врожаю ароматного орегано
- Правильно доглядайте за орегано в горщику
- Культивуйте орегано в горщику на балконі
Орегано найбільш ароматний на смак у висушеному вигляді
На відміну від багатьох інших трав, орегано розвиває найбільш інтенсивний аромат незадовго до і під час цвітіння. Тому час збору врожаю – з кінця червня до початку серпня. На цьому етапі варто нарізати більше орегано і зробити його міцним.
Збирайте трави рано вранці
Оскільки орегано є одним із сонцепоклонників, по можливості ви повинні збирати його в ранкові години сонячного дня. Смак стає особливо інтенсивним, якщо орегано зміг набратися багато сонця в попередні дні. Утримайтеся від збору врожаю, коли погода прохолодна і дощова, оскільки в цей момент рослина має значно менший смак.
Якщо правильно зібрати орегано, можна зберегти аромат літа на холодну пору року. Бажано зрізати гілки орегано над гілкою. Це стимулює орегано проростати густо і енергійно. Видаляйте бурі та пошкоджені листя та грубий бруд безпосередньо під час збирання врожаю.
Для збору врожаю потрібно:
- Гострий ріжучий інструмент. Підходять кухонні або садові ножі, які необхідно попередньо добре почистити.
- Посуд для збирання врожаю, в який можна вільно покласти гілки, не перегинаючись.
- Форма для льоду для заморожування
- Шпагат або сушильна рамка, покрита марлею
- регульований осушувач
Залежно від типу консервації, який ви віддаєте перевагу, ви повинні:
триматися напоготові. Якщо ви хочете висушити орегано, вам також потрібні герметичні, тоновані контейнери для зберігання.
Цінні інгредієнти
Крім ефірних масел, які надають орегано унікального смаку, трава містить дубильні речовини, гіркі речовини та багато фітохімічних речовин. Якщо ви правильно збираєте і зберігаєте орегано, ви зможете скористатися лікувальними властивостями рослини в зимові місяці.
Антибактеріальний і протизапальний ефект орегано доведений численними науковими дослідженнями. Орегано є відмінним знищувачем бактерій і має дезінфікуючу дію на шлунок і кишковий тракт. Крім того, він стимулює апетит і сприяє травленню.
Залийте від половини до повної чайної ложки трави гарячою водою, і ви отримаєте чудовий засіб, що діє від ангіни та грипоподібних інфекцій. Орегано також чудово підходить для інгаляцій при інфекціях пазух.
Поради та підказки
Квіти материнки служать джерелом їжі для численних комах. Особливо бджіл чарівно приваблює їх запах. Для захисту від укусів під час збирання орегано бажано надягати рукавички.