Як приготувати смачний грушевий сік

Приготуйте грушевий сік самостійно

Домашні груші дозрівають у серпні-вересні, але продаються в магазинах як імпортний товар цілий рік. Якщо в саду багато стиглих груш, ви можете використовувати парову соковижималку, щоб перетворити смачні фрукти на сік і зберігати їх у стерильних пляшках протягом більш тривалого періоду часу.

Грушевий сік за допомогою парової соковижималки

1. Вимийте груші і видаліть будь-які плями і синці.
2. Груші четвертинки.
3. Як тільки вода в соковижималці закипить, на неї ставлять каструлю з фруктами. Щоб сік зібрався в дренажному шлангу, потрібно не менше години, а то й більше.
4. За цей час можна підготувати пляшки до наповнення.
5. Як тільки буде досягнутий хороший вихід соку, гарячий сік розливають у стерильні пляшки і відразу герметично закупорюють.

Грушевий сік з каструлі

Якщо у вас немає парової соковижималки, ви можете вичавити сік гарячим у великій каструлі.

1. Груші ретельно вимити, видалити пошкоджені місця і нарізати невеликими шматочками.
2. Покладіть фрукти в каструлю і додайте води (близько 20% від кількості фруктів).
3. Закрийте каструлю і варіть груші до стану пюре близько 20 хвилин.
4. Дайте пюре охолонути, а потім частинами відіжміть сік через тканину.
5. Сік підсолодити за смаком, знову закип’ятити, а потім розлити в стерильні пляшки.

Віджати груші холодними

Охолоджений фрукт зберігає вітаміни та поживні речовини, але не довго зберігається в холодильнику.
Тому, якщо у вас є електрична соковижималка, ви повинні робити невелику кількість соку частіше. Для цього очищені плоди подрібнюють і віджимають в апараті за допомогою центрифуги. Сік і вичавки збирають у дві різні ємності.

Ви також можете використовувати ручний блендер для отримання холодного соку.

1. Очищені фрукти подрібніть і покладіть у високу ємність.
2. Збийте його в пюре ручним блендером.
3. Викладіть пюре порціями в тонку тканину і вручну відіжміть сік.