Короткий огляд властивостей березневої фіалки
- Ботанічна назва рослини: Viola odorata
- Сімейство рослин: Сімейство Фіолетові (Violaceae)
- Висота: прибл. Висотою від 5 до 20 см
- Звичка росту: стійка / багаторічна
- бажаний грунт: багатий поживними речовинами і помірно вологий
- Період цвітіння: березень-квітень (можливі відхилення в залежності від погоди та місця розташування)
- Колір квітки: темно-фіолетовий, рідко також рожевий або білий
- Листя: прикореневі і з довгими черешками
- Розмноження: насіннєві придатки (елаіосоми) забезпечують поширення мурахами, а також утворення бігунів
- бажане місце розташування: в півтіні
- Використання: як зрізана квітка, кухонний інгредієнт і лікарська рослина
- Вплив інгредієнтів: кашель, захриплість голосу, нежить
- Ареал поширення: від Середземномор'я через Кавказ до Ірану
Особливо природна чарівність березневих фіалок
У природі березневі фіалки часто ростуть на околицях населених пунктів, в чагарниках і вздовж доріг. Але їх можна добре культивувати і в саду, так як вони можуть добре розмножуватися в відповідному місці (не в останню чергу завдяки допомозі мурах при самосіві). Квіти березневої фіалки набагато непомітніші, ніж у березневої
Братки, але саме це робить привабливою цю декоративну рослину, яку в Німеччині культивували як зрізану до другої світової війни. В історії культури квіти березневої фіалки символізують скромність і смирення. За традицією, у Наполеона повинно бути дві сушені фіолетовий носити в капсулі з романтичних причин. Заворожує й характерний аромат, яким ці ознаки весни можуть збагатити кожен сад. Це використовувалося і використовується для виробництва ароматних парфумів.також читати
- Рогоз як садова рослина: профіль
- Фіалки - все, що потрібно знати в профілі
- Іпомея як садова рослина: умови догляду за посівом
Березнева фіалка на сучасній кухні
В останні роки не тільки використання бордово-бордової фіалки як традиційної природної медицини пережило певний ренесанс, але й використання їстівні квіти на кухні. Наприклад, багатьом свіжим літнім салатам і супам можна надати завершальні штрихи за допомогою якихось майстерно задрапірованих квітів фіалки. Цвіти фіалки також можна зацукати з цукром і використовувати для художнього оздоблення тортів та інших десертів.
Поради
Якщо ви хочете зібрати квіти березневої фіалки для використання на кухні, вам слід зробити це або у власному саду, або в більш віддалених місцях. Фіолетова рослинність, яка часто зустрічається на узбіччі, не рідко забруднюється гуляючими з собаками або дорожнім рухом.
