Їстівні частини примули вечірньої
В основному, практично всі частини примули можна використовувати на кухні. Молоде листя можна використовувати для приготування салату або готують у вигляді дикого шпинату, квітів і Квіткові бруньки служать смачною і самобутньою прикрасою салатів, десертів, супів та ін. Харчування. Корінь примули вечірньої, раніше відомий як «корінь шинки» через червонуватий колір, можна приготувати як чорний соломочок.
також читати
- Які частини розмарину їстівні?
- Примула вечірня отруйна?
- Примула воліє сонячне місце
Корінь примули вечірньої
Зазвичай корені примули очищають від шкірки, а потім варять у міцному м’ясному бульйоні. Тонко нарізані коріння можна їсти як салат, заправлений сіллю, перцем, оцтом та олією. Крім того, їх також можна подати класичним способом як коренеплоди в білому соусі бешамель. Коріння примули вечірньої збирають в першу зиму, тобто до того, як дворічна рослина вперше зацвіте.
Квіти і квіткові бруньки
Трохи солодкуватий і пряний на смак Квіти примули вечірньої
підходять як їстівна прикраса, наприклад, різнокольорових салатів, як суп або як квіткове масло. Після висихання їх також можна додавати в чайні суміші. Квіткові бруньки, які ще закриті, можна бланшувати в оцті, а потім змочити в олії – гарно упаковані, до речі, чудовий сувенір.Примула вечірня як лікувальний засіб
Ще більш відома як овоч вечірня примула як лікувальний засіб, тому що перш за все квіти та Насіння містить багато гамма-лінолевої кислоти, незамінна амінокислота. З цієї причини масло примули вечірньої в основному використовується зовнішньо при проблемах зі шкірою, особливо при атопічному дерматиті. Застосовують у той час як квіти використовують у вигляді настою або у вигляді сиропу від кашлю та інших респіраторних інфекцій Використання приходить.
Поради
До речі, злегка горіхові насіння можна також злегка підсмажити на сковороді без жиру, як інгредієнт ранкових мюслі.