Заморожування песто »Як це зробити правильно

Що говорить про заморожування

Ніхто не хоче завадити вам скуштувати свіжоприготований песто. Немає нічого кращого. Але є також багато причин використовувати потенціал і простір морозильної камери.

• використовуйте трави, які є в достатку влітку
• Не дозволяйте невикористаним залишкам песто піти у відходи
• Заповнювач зазорів на дні, коли немає часу на приготування їжі
• Песто гарантовано не зіпсується в морозному середовищі

Заморозьте куплений песто

У той час як домашнє песто може зберігатися кілька днів в ідеальних умовах Якщо холодильник вміщує, вміст відкритої банки супермаркету потрібно витратити набагато швидше буде.

Той, хто віддає перевагу різноманітності на тарілці, зіпсує кількість, що залишилася. Хіба що воно не заморожене. Однак робити це слід не незадовго до псування, а краще відразу після відкриття банки.

Порціонування, важливий крок

Через рідину, яку він містить, песто замерзне в єдину тверду грудку. В результаті весь песто потрібно розморозити пізніше, незалежно від того, скільки його насправді потрібно. Тому правильне порціювання є найважливішим при заморожуванні.

• Розділіть велику кількість чуми
• в порціях на основі потреб
• Заморозити в кількох невеликих ємностях

Песто можна чудово вилити у форму для льоду і попередньо заморозити. За допомогою окремих кубиків потрібну кількість можна зібрати в будь-який час, якщо це необхідно.

Маркування – це необхідність

Деякі заморожені продукти можна чітко ідентифікувати за зовнішнім виглядом навіть без відповідного маркування. З песто, наприклад із зеленими варіантами, ситуація інша. Мало того, що важко розрізнити окремі сорти песто, є також ризик сплутатися із замороженими травами.

Компенсувати втрату кольору

Це око Відомо, що можна їсти з, а зелений колір в першу чергу сигналізує про свіжість. Однак із замороженим песто мінусова лінія в морозильній камері може призвести до значної втрати кольору. Особливо це стосується популярного песто з базиліком.

Після розморожування втрату кольору неможливо повернути. Додавши кілька свіжих трав, песто можна приправити за кольором і смаком.

Невелика втрата смаку

Заморожені песто іноді на смак трохи менш інтенсивні, ніж свіжоприготовані песто після розморожування. Смак, що залишився, ще настільки хороший, що його варто заморозити. З додаванням лимонного соку, свіжозмеленого перцю тощо. Ä. згодом смак можна покращити.

довговічність

Якщо ви любите пасту з песто, ви точно не залишите її в морозилці надовго. Тим не менш, для вашої інформації: песто, заморожений в оптимальних умовах, може легко витримати рік у морозильній камері.

У морозильній камері їх бажано помістити в найбільш холодне місце. Також важливо, щоб вони були упаковані і заморожені відразу після приготування. Однак підігріті песто повинні бути попередньо повністю охолоджені.

Розморозити заморожене песто

Песто слід обережно розморозити в холодильнику, бажано на ніч. Варіанти, які можуть або не можуть підігріватися також можна швидше розморозити в каструлі на повільному вогні.

Висновок для швидких читачів:

• Відповідні песто: домашні та покупні песто
• Порціонування: Розділіть песто на порції відповідного розміру; полегшує розморожування
• Маркування: ризик сплутати з іншими замороженими продуктами; Обов’язково позначте ємність
• Термін придатності: зберігається до року
• Розморожування: обережно поставити в холодильник на ніч
• Як варіант: в каструлі на слабкому вогні; тільки термосумісні сорти
• Втрата кольору: мінус градуси викликають зміни кольору; Песто залишається їстівним
• Порада: після розморожування приправте колір свіжою зеленню
• Зміна смаку: смак дещо зменшується; Можлива приправа