Поради щодо використання та обробки

Використання свіжозібраного листя стевії

Протягом усього вегетаційного періоду можна безперервно збирати листя солодкої трави в свіжому вигляді з багаторічної рослини. Ви можете додавати їх у напої та їжу, щоб надати страві приємну солодкість. Використовуйте помірно, оскільки одного листка часто достатньо, щоб підсолодити чашку чаю.

Використання загартованого листя

Ви можете переробити висушене листя стевії в дрібний порошок і використовувати його як натуральний підсолоджувач для їжі та напоїв. Він має дуже високу солодкість і термостійкий. Тому, на відміну від інших підсолоджувачів, його також можна використовувати для випічки та приготування їжі.

Переробка листя в рідкий екстракт стевії

Рідкий підсолоджувач трохи легше дозувати, ніж порошок. Ви можете легко зробити цей екстракт самостійно:

• Налийте в каструлю півлітра води і доведіть до кипіння.
• Додайте дві жмені свіжого, злегка подрібненого листя.
• Доведіть до кипіння і дайте суміші варитися 10.
• Дайте відвару стевії охолонути.
• Процідити через сито в пляшку і щільно закрити.
• Завжди зберігайте підсолоджувач в холодильнику, щоб він не зіпсувався.

Стевія має величезну підсолоджуючу дію

При використанні стевії слід пам’ятати, що кожна рослина має індивідуальну концентрацію стевіозиду в листках. Тому уважно підходьте до правильного дозування.

Основне правило:

• Один грам сушеного листя стевії – це приблизно одна столова ложка цукру
• Одна рівна чайна ложка порошку стевії еквівалентна приблизно 50 грамам цукру

Лікувальні властивості стевії

Медову траву успішно використовують при таких захворюваннях, як високий кров’яний тиск і печія. Оскільки в ньому майже немає калорій, він також є цінним помічником у схудненні для здоров’я.

Працює відповідно до клінічних досліджень

• антибактеріальний
• протиракові
• зниження артеріального тиску
• протизапальні ліки

Поради та підказки

У зимові місяці ви також можете приготувати заварку стевії з висушених і не подрібнених листя стевії.

СКб