Зимові яблука, такі як Боскоп, збирають в кінці року. Тільки тоді вони досягають повної зрілості і можуть довго зберігатися. На відміну від літніх чи осінніх яблук, вони найкращі на смак лише після того, як вони пролежали деякий час. Боскоп — це кислий сорт яблук, який підходить для багатьох цілей. У більшості випадків також підходить для алергіків.
Інші синоніми:
- Приємніше від Boskoop
- Боскоп
- Ренет з Монфора
- Червоний Боскоп
Час збору врожаю 2020
У випадку зимових яблук розрізняють стиглий для збору та стиглий для споживання. Боскоп готовий до збирання з кінця вересня до кінця жовтня. Це залежить від точного місця розташування та погоди. У 2020 році через торішню посуху підекуди можуть повністю скасувати жнива Боскопа. Чи готове яблуко до збирання можна перевірити на дереві. Яблуко трохи нахиляють вгору і повертають. Він відривається від
Гілка, вона готова до збору врожаю. Інший спосіб визначити, наскільки широкі яблука, - це розрізати яблуко. Якщо кісточки в оболонці коричневі, то яблуко стигле.Примітка: Червиві яблука часто не дозрівають і опадають з дерева набагато раніше.
технології
Інвентар, необхідний для збирання врожаю (в залежності від висоти яблуні):
- маленька або більша драбина
- Яблуко або Збирач фруктів з довгою ручкою
- По одному кошику для несподіванок і гнилих яблук
- Дерев'яні ящики для зібраних яблук
- можливо роликовий колектор, щоб збирати яблука з підлоги, не торкаючись їх
- Має сенс мати кількох помічників з більшими деревами
інструкції
1. Перед початком жнив боскопа слід скошувати траву під деревом. Це також можна зробити до початку збору врожаю, щоб можна було регулярно збирати врожай.
Примітка:
Після осінніх штормів на землі зазвичай буває особливо велика кількість яблук.2. Перед тим як зняти плід з дерева, його спочатку збирають із землі. Ветропади збирають у кошики окремо від гнилих яблук.
3. Легкодоступні яблука в нижній частині збираються вручну. Кожне яблуко, що впаде на землю, належить до кошика з несподіваними випадками, воно не годиться для зберігання через синці. Всі інші яблука викладають шарами в один шар в дерев’яні ящики.
4. Після того, як нижня ділянка була зібрана, середню та верхню прибирають яблукоприймачем. У збірний мішок зазвичай поміщається кілька яблук, але його все одно потрібно частіше спорожняти, щоб поруч з ним не потрапляли яблука. Використання збирача фруктів може потребувати певної практики.
5. Якщо довжини яблучника вже недостатньо, використовується драбина. Будьте обережні під час регулювання сходів. У будь-якому випадку він повинен бути безпечним.
Зберігайте яблука Боскоп
Правильне зберігання після збору врожаю дуже важливо для зимових яблук, щоб вони були готові до вживання в здоровому вигляді. Це з грудня по березень у Боскопі.
1. Виберіть яблука перед зберіганням. Відсортуйте всі відколоті, гнилі, червиві або пошкоджені іншим чином яблука.
2. Місце зберігання повинно бути прохолодним, темним і
ні в якому разі не бути занадто сухим. Інакше яблука занадто швидко зморщуються. Найкраще підійде старий природний льох. В якості сховищ можна використовувати також незамерзаючі гаражі та навіси.3. На складі не повинно бути інших фруктів чи овочів, оскільки яблука виділяють газ дозрівання етилен, що не тільки прискорює дозрівання інших фруктів, а й гарантує, що вони швидше дозрівають зіпсувати.
4. Яблука для зберігання розкладають в один шар або по дерев’яних сходах, або на дерев’яних дошках, щоб вони не стикалися. В якості основи добре підійде газетний папір.
5. У безморозну погоду яблучний магазин потрібно регулярно провітрювати. Якщо місце зберігання занадто сухе, можна встановити миски з водою.
6. Яблука слід перевіряти не рідше одного разу на тиждень, всі яблука, які запліснявіли або підгнили, прибираються зі складу.
7. У дешевому магазині яблука можна зберігати до наступної весни.
Обробка надходжень
У той час як всі гнилі, запліснявілі або іншим чином зіпсовані фрукти потрапляють в компост, надлишки слід швидко переробляти. Якщо це яблука, які впали з дерева задовго до фактичного збору врожаю, то вони майже завжди червиві. Їх ще можна обробити, просто вирізавши відповідні ділянки.
Варіанти обробки:
- Сік, а потім желе
- яблучне пюре
- Джем або чатні
