Обсмажування горіхів »Як приготувати ароматні іржаві горіхи самостійно

Підсмажте горіхи

Смажені горіхи завжди смачні на смак, у тортах, як інгредієнт у печиві або як солодше чи солодке частування. гостра закуска між ними. Смаження в домашніх умовах займає небагато часу, а також не трудомістке. Виберіть між двома варіантами:

• Підсмажити на сковороді на плиті
• Запікання в духовці

Обидва варіанти дають однаково хороші результати, хоча запікання на сковороді зазвичай швидше і є більш рекомендованим, ніж у духовці для чутливих ядер горіхів.

Запікання в духовці

Лісовий горіх, волоські горіхи, мигдаль і макадамія, зокрема, розвивають свій повний аромат під час запікання в духовці. Спробуй це.

1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
2. Застелити деко пергаментним папером.
3. Покладіть горіхи на деко, не дуже щільно один до одного.
4. Запікайте близько 15 хвилин. Горіхи повинні бути золотисто-коричневими і ароматними.

Після процесу смаження дайте гарячим горіхам охолонути. Теплий фундук можна легко видалити з коричневої шкірки. Просто потріть горіхи між руками.

Смаження на сковороді

Запікання на сковороді по можливості має бути без жиру. Просто покладіть горіхи в гарячу сковороду і обсмажте їх, кілька разів перевертаючи, доки вони не стануть приємного коричневого кольору і приємно пахнуть. Це відбувається приблизно через десять-п’ятнадцять хвилин. Обсмажування на сковороді особливо підходить для кедрових горіхів, оскільки ядра досить ніжні і підгорять у духовці.

Очистити смажені горіхи

Як тільки горіхи стануть потрібного кольору в духовці або на сковороді, їх поміщають в миску для охолодження. Тепер горіхи можна приправити на свій смак.
Любителі солодощів люблять суміш цукру і кориці, яку просто викладають під гарячі горіхи і добре перемішують.
Любителям гострих варіацій краще заздалегідь скласти спеціальну суміш спецій. Ось кілька прикладів:

• сіль і перець
• Соєвий соус
• Каррі і чебрець
• гостра або рожева паприка
• Чилі або часниковий порошок
• Сушені трави
• також смажена цибуля і крупна морська сіль

Одної столової ложки спецій вистачить приблизно на 300 г горіхів. Очищені таким чином горіхи повинні добре охолонути перед вживанням. Це дозволить всій волозі вбратися, а горіхи стануть красивими і хрусткими. Сумка, повна самостійно обсмажених і приправлених горіхами, — чудовий сувенір у гостях у друзів.