Ось як їх правильно приготувати

У сухого нуту є один недолік

Перш ніж почати власне приготування, сухий нут необхідно надовго замочити. До того моменту, коли готова страва вже на столі, тяга до неї вже давно пропала. Консервований нут можна використовувати відразу для приготування їжі, але зазвичай вони містять небажані добавки.

Тому сухий нут часто замочують, попередньо варять і нарешті заморожують. Залишається зробити лише останній маленький крок, перетворюючи його на смачне блюдо після розморожування.

Підготуйте нут

Коли буде час, сухий нут можна приготувати для майбутнього задоволення від приготування. І ось як ви робите крок за кроком:

1. Покладіть нут у велику каструлю.
2. Наповніть каструлю як мінімум подвійною кількістю холодної води.
3. Дайте нуту настоятися при кімнатній температурі не менше 12 годин. Час замочування 24 години ще краще.
4. У перервах перевірте, чи достатньо води в каструлі.
5. Готуйте нут до повної готовності.

Правильно заморозьте нут

Дайте відвареному нуту повністю охолонути, перш ніж складати його в пакети для заморозки. Щоб вони не перетворилися на тверду грудку після заморожування, корисні наступні кроки:

• спочатку дайте стекти на ситі
• Покладіть на кухонний папір для висихання
• як варіант, розкласти на підносі і попередньо заморозити
• тільки після висихання або Залийте попередньо заморозку в пакети для заморозки.

Розморожування стало легким

Завдяки невеликому розміру нут швидко розморожується. Тому достатньо, якщо необхідну кількість вилучити з грудей незадовго до приготування. Часто їх можна навіть покласти в каструлю в замороженому вигляді.

довговічність

Попередньо відварений, а потім заморожений нут можна зберігати в морозильній камері до трьох місяців.