підготовка
Покладіть сочевицю у велику каструлю і залийте її теплою водопровідною водою. Насіння набухають протягом наступних дванадцяти годин. Злийте воду і промийте роздуті насіння сочевиці. Промивайте насіння двічі на день.
також читати
- Заморозьте сочевицю - це дасть найкращий результат
- Ось так можна використовувати пень в саду
- Проростання насіння сосни - це гарантовано вийде
Добре знати:
- більшість видів сочевиці придатні для пророщування
- Виняток становить червона і жовта сочевиця, яка вже була очищена
- Місцева сочевиця Альба має особливо інтенсивний смак
Utils
Для пророщування ідеально підходить пророщувач з кришкою від сита і підставкою. Гарною альтернативою є баночки, які ви накриваєте марлею або пластиковою марлею та гумкою. Окуляри встановлені так, щоб їх відкривання було спрямоване вниз під невеликим кутом. Це запобігає заболочення, оскільки волога стікає з посудини для пророщування. Такими ж властивостями володіє сито, яке ви накриваєте кришкою від каструлі.
обробка
При температурі від 18 до 20 градусів потрібно від двох до чотирьох днів для появи перших сходів. Можна використовувати попередньо пророщену
Заморозьте сочевицю, або поставте в холодильник на тиждень. Перед вживанням необхідно бланшувати розсаду сочевиці не менше п’яти хвилин. Хоча концентрація неприємних інгредієнтів зменшилася через замочування, сира сочевиця все ще містить високу частку токсичних речовин, таких як лектини. Під час приготування ці речовини стають нешкідливими.особливості
Паростки сочевиці мають більш інтенсивний аромат, ніж насіння, які не проросли. На смак вони горіхові і дуже ароматні. Деякі джерела припускають, що кишечник людини краще перетравлює поживні речовини з попередньо пророщеного насіння. Процес пророщування багаторазово збільшує вміст вітамінів групи В. На відміну від сухого насіння, проросле насіння містить вітамін С. Розсаду можна використовувати в супах і тушкованих стравах, різотто та овочевих стравах або самостійно в якості начинки на хліб.
посівний
Якщо ви хочете культивувати однорічну рослину, ви можете помістити розсаду в бідний поживними речовинами грунт. Підходять ґрунти, які здаються непривабливими для інших культур. Вапняковий мергель, гравій і пісок є ідеальними відправними точками. Лінза віддає перевагу сонячним, теплим і сухим умовам. Їй потрібно мало води і ніяких добрив.
Поради
Щоб ніжні рослини потім не перехилилися, на грядку слід посіяти зернові культури, наприклад, ячмінь або овес.
врожай
Бобові дозрівають знизу вгору. Як тільки шкірка стане коричневою, а ядра тверді, можна приступати до збору врожаю. Оскільки не всі плоди дозрівають одночасно, урожай розтягується на більш тривалий період часу.