Свіжі трави підносять місцеве меню до рівня зіркового шеф-кухаря завдяки їх унікальному вмісту сонячного аромату. Якщо саду немає, це не означає відмовитися від кулінарних насолод. У саду з травами на балконі процвітають різноманітні смачні види. Щоб виростити себе вручну, вам не потрібно турбуватися про зелений великий палець, якщо ви зробите правильний вибір. Далі вирушайте у захоплюючу подорож, щоб знайти найкращі трави для балконів та підвіконь.
Огляд в алфавітному порядку
базилік
Середземноморська трава вже давно міцно закріпилася серед найкращих трав для балконів і підвіконь. Це стосується не тільки друзів середземноморської кухні. Разом з томатами базилік утворює чудову команду мрій. Завдяки висоті від 20 до 60 сантиметрів вам не потрібен власний сад для вирощування.
- Місцезнаходження: сонячне
- Порада по догляду: тримайте постійно вологим
Чабер
Універсальний чабер рекомендується для саду з травами на західній або південній стороні будинку. Завдяки дворічній трав’янистій пряній рослині кухарі-любителі чудово смакують тушковані страви, наприклад, картопляний суп чи зелені боби. Гарні білі квіти також сприяють декоративному вигляду.
- Місцезнаходження: сонячне
- Порада по догляду: обрізати навесні
Бораго
Листові салати, огірок і гарбуз мають освіжаючий смак. До вживання придатні як квіти, так і листя. Крім того, яскраво-блакитні квіти о
- Місцезнаходження: сонячне або частково затінене
- Порада по догляду: час від часу удобрювати кропив’яним гноєм
крес-салат
Ця трав’яна рослина рідко зустрічається на ринку, оскільки при висушуванні втрачає всі смакові якості. У трав’яному саду на балконі, навпаки, крес-салат розкриває весь свій потенціал, який особливо супроводжується оживляючим, гострим смаком. Вічнозелена трав’яниста кухонна пряність досягає максимальної висоти 60 сантиметрів, яку можна легко контролювати за допомогою регулярної обрізки.
- Розташування: частково затінене
- Порада по догляду: часто поливайте
кріп
Особливу нотку огірковому салату, солоним огіркам і рибі надає однорічна трав’яниста трава. Завдяки інтенсивному аромату кріп перетворює балкони та підвіконня в запашний сад, що пробуджує очікування смачних страв, приготованих зі свіжої зелені. Кріп особливо добре розвивається поблизу цибулі та майорану.
- Місце: повне сонце
- Порада по догляду: поливайте рясно
кервель
Справжній кервель по праву називають суповою, адже тут він чудово виконує свою функцію. Однорічна рослина досягає у висоту від 20 до 70 сантиметрів, що робить його ідеальним для вирощування в діжці. Зібраний незадовго до цвітіння, кервель розкриває свій найкращий аромат.
- Розташування: частково затінене
- Порада по догляду: енергійно обрізайте кілька разів
Часникова гірчиця
Якщо ви поки що відмовилися від аромату часнику, тому що не хочете поширювати типовий аромат, який слідує, часникова гірчиця служить розумною альтернативою. Дикорослий перець користується все більшою популярністю, хоча насправді він відомий на кухні протягом 5000 років. Хрестоцвітна рослина часто зустрічається в дикій природі і за звичкою схожа на щавель. Для саду з травами на балконі якраз підійде часникова гірчиця, яку ще називають травою цибулі-порею, висотою від 50 до 60 сантиметрів.
- Місцезнаходження: частково затінене до тіні
- Порада по догляду: удобрюйте органічними добривами з акцентом на азот
Любисток
Ідеально підходить для саду з травами на балконі, але не претендує на підвіконня через висоту до 200 сантиметрів; З такою репутацією любисток вписується в список найкращих трав. Оскільки аромат нагадує всім відому кухонну приправу Маггі, рослину часто називають травою Маггі. Звичайно, любисток не входить до складу оригінального продукту. Любисток особливо облагороджує рибні та м’ясні страви на домашній кухні.
- Місцезнаходження: сонячне або частково затінене
- Порада по догляду: вирощуйте в окремих горщиках
майоран
Якщо ви любите поїсти ситно, не можна обійти стороною майоран. Чи то тушкована, свинина, смажена картопля чи домашня ковбаса; без цієї унікальної трави важливий інгредієнт був би відсутнім. Оскільки трава не витривала, то в місцевих широтах культивується як однорічник.
- Місцезнаходження: сонячне, захищене від вітру
- Порада по догляду: поливайте помірно
орегано
Орегано необхідний для ідеальної піци. Середземноморську трав’яну рослину можна знайти в багатьох інших рецептах. Оскільки воно виростає від 20 до 80 сантиметрів у висоту і виглядає надзвичайно декоративно з його гарними рожево-фіолетовими квітками, прянощі люблять розміщуватися на балконах і підвіконнях.
- Місцезнаходження: сонячне або частково затінене
- Порада по догляду: удобрюйте органічними добривами навесні
петрушка
Класика серед кухонних трав, яка заслуговує на постійне місце на балконі. Дворічна рослина з бурякоподібними корінням досягає у висоту від 30 до 90 сантиметрів. Зелене листя петрушки чудово поєднується практично з усіма овочевими та м’ясними стравами.
- Розташування: частково затінене
- Порада по догляду: поливайте рясно
розмарину
- Місцезнаходження: сонячне та тепле
- Порада по догляду: потрібне зимове приміщення
шавлія
Як невід’ємний інгредієнт італійської кухні, шавлія тепер також можна знайти в німецьких трав’яних садах на балконі. Перш за все, рослина надає макаронам і овочам неповторний смак. Багаторічний напівчагарник рідко виростає більше 50 сантиметрів, так що може знайти місце і на підвіконні.
- Розташування: сонячне та захищене місце
- Порада по догляду: не удобрювати
цибуля цибуля
Завдяки своєму гострому і гострому смаку цибуля поєднується з м’якими продуктами, такими як кварк і хліб. Завдяки висоті від 5 до 50 сантиметрів багаторічна трав’яниста рослина знаходить місце повсюдно.
- Розташування: частково затінене
- Порада по догляду: наливати обережно
чебрець
Пряна рослина стало невід'ємною частиною середземноморської кухні. Розташований на балконі або на підвіконні, деревний чагарник також вражає своїм чарівним цвітінням з травня по жовтень. Завдяки своїм цінним інгредієнтам чебрець є не лише однією з найкращих кулінарних трав, але й визнаний лікарською рослиною року у 2006 році.
- Місцезнаходження: сонячне
- Порада по догляду: поливайте тільки трохи в піщаному сухому субстраті
Лимонний бальзам
Про їхню присутність здалеку сповіщає апетитний аромат. Ніжне листя з освіжаючим ароматом лимона облагороджує салати, овочі та напої. При зростанні до 120 сантиметрів його слід тримати на підвіконні регулярною обрізкою.
- Розташування: сонячне, захищене від вітру
- Порада по догляду: рекомендується легкий зимовий захист
Висновок
Якщо ви дізнаєтеся про найкращі трави для балконів і підвіконь, ви відкриєте для себе численні цікаві екземпляри, які не залишають бажати кращого. Від гострого і пряного до злегка ароматного й освіжаючого лимонного — тут є щось на будь-який смак. Тому відсутній сад не є перешкодою для створення власного саду з травами на балконі. Крім ароматичних властивостей рослин, завжди слід пам’ятати про вимоги до їх розташування. У поєднанні з достатнім балансом води та поживних речовин ніщо не говорить проти ароматного врожаю.