Приготуйте яблучний сік
Спочатку вимийте фрукти, ядро це і рясно видаліть усі гнилі. Потім зважте фрукти: з двох кілограмів яблук виходить приблизно один літр яблучного соку.
- Наріжте яблука невеликими шматочками і відваріть їх з невеликою кількістю води, поки вони не стануть м’якими.
- Подрібніть все блендером або ручним блендером.
- Протисніть яблучне пюре через проціджену тканину, марлю або пакет з горіховим молоком.
- При необхідності додайте за смаком трохи цукру або лимонного соку.
також читати
- Яблучний сік зберігати надовго
- Збережіть смородиновий сік, закип’ятивши його
- Консервування майорану: заморожування чи сушка?
Крім того, ви можете зробити яблучний сік за допомогою соковижималки. Для цього плоди теж необхідно ретельно промити і вирізати всі пошкоджені місця. Пропустіть яблука через пристрій і зберіть яблучний сік.
Заморозити яблучний сік
Так як свіжовичавлений сік повинен бути охолодженим, і навіть тоді його можна зберігати лише кілька днів потім його можна зберегти. Хорошою ідеєю є заморожування, оскільки для цього не потрібно стерилізувати яблучний сік. Це означає, що всі вітаміни і мінерали зберігаються.
- Відразу після віджимання соку розлийте сік у дуже міцні пакети для заморозки. Наповнення легше, якщо ви помістіть пакети у високий, міцний контейнер, наприклад, каву або чайник.
- Також добре підійдуть кубики льоду або пакети для кубиків льоду. Заморожений таким чином сік можна легко видалити порціями.
- Ємності для грудного молока ідеально підходять для заморожування соків. Вони безпечні для харчових продуктів, не містять шкідливих речовин і придатні для заморожування. Вони також еластичні, що є перевагою, оскільки рідина розширюється при замерзанні.
- Якщо ви хочете заморозити велику кількість соку, пластикові банки дуже практичні. Завдяки прямокутній формі їх легко укладати, щоб простір в морозильній камері було використано оптимально.
- Просто покладіть кубики в скло для розморожування. Оскільки власноруч виготовлений яблучний сік має набагато інтенсивніший аромат, ніж багато інших соків, які ви купуєте, ви можете дуже добре розбавити його мінеральною водою, щоб зробити смачний спритцер.
- Розморожуйте більшу кількість особливо обережно в холодильнику.
Поради
Ви також можете зберігати відкритий яблучний сік не з концентрату (матірний сік), який ви не використовуєте протягом кількох днів, заморозивши його.
