Як сушити фрукти та насіння

Виберіть і висушіть стиглі папайї

М’якоть папайї має консистенцію, схожу на диню, і відносно слабкий власний смак. Тому сушити обов’язково повністю стигла папайя вибирати з максимальною інтенсивністю смаку. Їх можна успішно висушити, тільки якщо їх м’якоть нарізати скибочками товщиною не більше одного сантиметра. Потім шматочки можна висушити в духовці при температурі близько 50 градусів за Цельсієм протягом декількох годин. Переконайтеся, що ви помістили шматочки в контейнери для зберігання з дуже низьким рівнем залишкової вологи. Інакше є ризик, що висушені папайї будуть пошкоджені під час зберігання запліснявіть.

Підготуйте і висушіть насіння папайї

Насіння папайї особливо підходять для сушіння. Якщо їх сушити цілими, їх можна жувати невеликими порціями кілька разів на день у разі кишкових скарг і таким чином використовувати для регуляції роботи кишечника. Перед сушінням насіння папайї необхідно повністю очистити від м’якоті, помістивши їх між двома шарами кухонного паперу. Це єдиний спосіб висушити їх у духовці при температурі близько 50 градусів Цельсія без ризику утворення цвілі. складається. Висушені насіння можна зберігати місяцями в герметичних контейнерах, подрібнити як перець за допомогою м’ясорубки для спецій і використовувати як гостру спецію для різних страв.

Альтернативні способи консервування папайї

Сушка м'якоті не є особливо перспективним способом зберігання папайї, тому що М’якоть має не дуже інтенсивний власний смак і більше не так освіжає при висушуванні працює. Але є й інші способи зберегти смачні фрукти трохи довше:

• в Заморозити
• кипіння вниз
• цукерки

Для цукання плоди, нарізані шматочками, кілька днів поспіль заливають попередньо прокип’яченим теплим розчином цукру. За допомогою осмотичних процесів з плодів відбирається вода, а вміст цукру підвищується до консервативного рівня.

Поради та підказки

Папайя, яка зберігалася занадто довго, більше не придатна для сушіння, оскільки її м’якоть занадто м’яка для цього і часто має дефіцит смаку.