Правильний час для збору лаврового листа
Якщо ви для власних потреб Відгалуження з лавра з живців або з насіння множититому ви повинні бути новим посаджений По можливості не збирайте листя з кущів лавра в перший рік. Спочатку дозвольте молодим рослинам розвиватися вільно і збалансовано Запас поживних речовин, то на другому курсі ви будете в них добре Дохід до сухий можна очікувати. Найкращий аромат і хороші результати сушіння досягаються при видаленні окремих листків або цілих пучків гілочок навесні або восени вирізати.
також читати
- Сушка лавра - процедура і переваги
- Розпізнавати хвороби за лавром і правильно їх лікувати
- Листя або інші частини лавра отруйні чи ні?
Збирайте і зберігайте лавр належним чином
У помірних місцях у Центральній Європі також можна вирощувати справжній лавр (Laurus nobilis) на відкритому повітрі. зимувати. Однак, коли справа доходить до розрізу, він також повинен бути цілісним Лаврові огорожі немає електрики Тример для живоплоту(77,00 євро на Amazon *) Використовуються тому, що зрізані лаврові листки неестетичні на рослинах
Коричневий стати і а Ризик захворювання репрезентувати. Листя лавра зазвичай зривають вручну або розрізають у вигляді гілок і збирають у пучки догори дном. сухий повісив. Якщо лаврове листя достатньо висохне приблизно через один-два тижні в добре провітрюваному місці, їх можна засипати в банку для спецій у вигляді цілого листя. При правильному зберіганні вони збережуть свій повний аромат протягом одного-двох років.Використання лавра на кухні
Використання лавра як пряної та лікарської рослини має традицію, яка сягає глибокої давнини. Сьогодні багато рецептів доопрацьовані лавровим листом:
- Суп-бульйон
- Ігрові страви
- Соуси для макаронів
- Шашлик з шашлику
- Баранина
- Запіканка з яловичини
У багатьох рецептах лавровий лист для переходу аромату додають лише в процесі приготування, а потім видаляють перед вживанням.
Поради та підказки
Ви також можете використовувати лавровий лист безпосередньо в свіжому вигляді, але ви повинні бути набагато обережнішими з дозуванням, ніж при використанні сушених лаврових листів.
