Білокачанна капуста – це не капуста
Капуста зазвичай гірчить на смак, якщо її збирають до охолодження. Це пов’язано з високим вмістом крохмалю і низьким вмістом цукру. Якщо навколо нього стає холодно, він скорочує виробництво крохмалю, але продовжує виробляти цукор і, таким чином, стає менш гірким і солодшим. Це не стосується білокачанної капусти. Білокачанна капуста не гірчить і тому її не потрібно збирати до морозів.
також читати
- Збирати капусту після заморозків?
- Чи може савойська капуста переносити морози?
- Чи може лимонне дерево переносити морози?
Білокачанна капуста витривала?
Витривалість білокачанної капусти залежить від сорту. Дещо Сорти білокачанної капусти, так звана осіння білокачанна капуста, висаджується лише восени, залишається на грядці протягом зими і збирається наступної весни. Щоб уберегти її від сильних морозів, над капустяними рослинами слід покласти кілька гілочок.
Ранні сорти білокачанної капусти, навпаки, не завжди витривалі, тому їх потрібно збирати до настання зими. Загалом, слід зазначити, що білокачанну капусту ні в якому разі не можна збирати, коли вона морозна.
Висаджуйте білокачанну капусту тільки після заморозків
Як і з усіма овочами, те ж саме стосується і білокачанної капусти: висаджуйте рослини білокачанної капусти на вулицю тільки тоді, коли не очікується заморозків. Крижані святі в середині травня застосовуються тут як орієнтир. Після цієї дати ви також можете сіяти капусту прямо на грядку.
Заморозити білокачанну капусту
Білокачанну капусту можна без проблем заморозити, будь то сиру, бланшовану або підготовлену. Для цього потрібно ретельно очистити капусту, нарізати соломкою або натерти на тертці і, в ідеалі, ненадовго бланшувати в гарячій воді. Це зменшує гучність. Дайте капусті охолонути, а потім перемістіть її в пакет для заморозки або інший герметичний контейнер. тут дізнайтеся інші варіанти зберігання вашої капусти.
Поради
в цей огляд дізнайтеся, коли сіяти і збирати, який вид білокачанної капусти.