Що можна їсти з бузини?
Стародавні римляни і люди, які постраждали від голоду під час війни, вже цінували земляного старця. Вони переважно їли його листя. Але квіти і плоди з насінням також можна їсти без вагань. Треба тільки триматися подалі від коренів. Вони містять отруйну речовину.
також читати
- Битися або їсти мелену бузину з картоплею
- Ґірш: Не варто недооцінювати цей ефект!
- Як виглядає квітка бузини земляної?
Який смак yawt?
Якщо ви з’їсте мелену бузину в сирому вигляді, то побачите, що її смак віддалено нагадує петрушку. Також можна відчути аромат моркви. Гірш на смак нагадує шпинат у приготуванні. Тому він також вважається хорошою заміною шпинату.
В основному молоді рослини більш м’які і ніжні на смак. Ви повинні віддати перевагу цьому! Старі рослини на смак гостріші, терпкі і жорсткі. Вони більше підходять для сушіння і варіння, а молоді рослини також можуть бути делікатесом в сирому вигляді.
Час збору: до і під час цвітіння, а також після
Бузина земляна має тривалий вегетаційний період. Часто його навіть можна зустріти то тут, то там у м’яку зиму. Найкращий час для збору – навесні з квітня по травень. Потім починається період цвітіння. Ви можете збирати квіти, коли вони відцвітуть. Потім плоди дозрівають разом з насінням. В основному, збирати бузину можна весь сезон.
Використання грунтовки на кухні - ідеї підготовки
Найпоширенішим є використання листя. Перед цим слід видалити стебла. Ось кілька ідей для підготовки:
- Смузі
- соки
- Кварк диких трав
- Топінг для піци
- Соуси для макаронів
- як і шпинат картопля
- Суп
- Песто
- крекери
- салат
- яєчня зі збитих яєць
Використовуйте квіти, плоди та насіння
Ви можете використовувати квіти трави для отримання холодної води або хліба і обсмажити їх у фритюрі, як і квіти бузини. спекти. Плоди відп. Насіння мають гострий смак і ідеально підходять для салатів, наприклад, у поєднанні з насінням кропиви або як приправа до рагу. Ідеально перед використанням їх розтерти в ступці.
Використовуйте мелену бузину як лікарську рослину
Для того, щоб бузину мелену можна було використовувати як лікарську траву цілий рік, її можна сушити. З листя можна приготувати ароматний чай. Це допомагає, серед іншого, при подагрі, ревматизмі та артриті.
Крім того, чай має спазмолітичну, кровоочисну та травну дію. При зборі стежте за тим, щоб не вдарити бузину її отруйними особинами збентежити як болиголов і собачу петрушку!
Поради
Ґірш екстремальний не тільки для людей здоровий. Домашні тварини, такі як морські свинки та кролики, також отримують користь від його достатку поживних речовин.
