Амброзія містить високотоксичні піролізидинові алкалоїди
Усі амброзії містять високотоксичні піролізидинові алкалоїди, які одночасно ушкоджують печінку та канцерогенні. Особливо високі пропорції отрути можна знайти в квітках і в молодих рослинах. Алкалоїди не є безпосередньо токсичними, а лише розвивають свою отруйну дію через перетворення в печінці за допомогою ферментів. Небезпечні токсини вже виявлені в яйцях, меді, молоці та різних трав’яних чаях (особливо ромашковому).
також читати
- Землянка - всі види отруйні
- Обов’язково розрізняйте амброзію і ракету
- Розпізнати небезпечну амброзію
На смак амброзія гірка, тому її не їдять із задоволенням, а лише до тих пір, поки вона не висушена. Висушена амброзія - наприклад, в сіні - втрачає свої попереджувальні гіркі речовини, але не токсичність. Крім того, не можна виключати повільне отруєння, оскільки розглянуті алкалоїди поступово накопичуються в печінці і в кінцевому підсумку можуть призвести до смерті. Отруєння може проявитися навіть через кілька місяців.
Небезпека для людей
Якова амброзія в основному зумовлена її високий ризик плутанини з їстівними рослинами, небезпечними для людини. Перисті листя чимось схожі дуже міцний до ракети, але і лікарський звіробій зовні не відрізняється від отруйної рослини. Тому особливо рекомендується бути обережними з дикорослими травами, дикими салатами та листовими овочами, які ви зібрали самостійно, оскільки навіть невелика кількість може мати серйозні наслідки.
Поради
Обережність також потрібна з окопником (Symphytum), який також містить велику кількість піролізидинових алкалоїдів і тому дуже токсичний для людей і тварин.
