Сливи поділяються на сім видів, які, в свою чергу, складаються з безлічі різних сортів. Особливою популярністю в Німеччині користуються сливи, сливи Мірабель і Ренеклоден, деякі з яких дуже старі і вирощуються протягом багатьох поколінь.
сливи
Сливи овальної форми і синьо-фіолетового кольору. З цим типом сливи домашня слива, дуже старий сорт, користується особливою популярністю, тому її можна знайти в багатьох присадибних ділянках. Домашня слива дозріває досить пізно, тому збирання врожаю можна починати лише в середині вересня. Це один із самозапилювачів, квіти якого запилюють один одного, тому друге дерево поруч не потрібно. Все одно залишає
Плоди ранньої сливи Бюлера дозрівають трохи раніше домашньої. Збір врожаю можна починати вже в середині серпня. Рання слива Бюлера досить стійка до хвороби Шарка, яка вражає багато слив і сливових дерев і часто є причиною великих неврожаїв. Це вірус, який часто приносить на дерева попелиця. При зараженні цим вірусом плоди падають з дерева до того, як дозрівають.
Сливи Мірабель
Сливи Мірабель кулясті, жовті і особливо милі. Для того щоб виростити цей вид сливи у власному саду, для дерева необхідно захищене місце тому що квітка формується досить рано в році і знаходиться під загрозою пізніх заморозків у Німеччині. Стіна будинку або стіна можуть запропонувати необхідний захист. Слива Мірабель найкраще процвітає в районах з досить м’яким кліматом, тому їх в основному комерційно вирощують на Середньому Рейні та на Пфальц.
Дерева Мірабель зазвичай не дуже великі, тому що вони щеплені на повільно зростаючу основу. Часто вони досягають у висоту всього двох-трьох метрів, так що плоди можна легко збирати, але деякі сорти можуть досягати висоти п’яти-шести метрів.
Популярним різновидом слив Мірабель є слива Мірабель Ненсі, плоди якої часто злегка червоні з того боку, на який на них світить сонце. Їх можна їсти свіжими, але також можна використовувати для тістечок, джемів та шнапсу. Їх також можна відварювати як запас на зиму. Слива Мірабель Ненсі зацвітає на початку квітня, тому її можна збирати з середини серпня. Цей сорт зазвичай самозапильний, тому для запилення не потрібно друге дерево.
Ренеклоден
в Ренеклоден відносяться до благородних слив і утворюють злегка зеленуваті плоди. Старовинним сортом цього роду є Große Grüne Reneklode, який раніше зустрічався в багатьох німецьких садах, оскільки його особливо легко зберігати і так само підходить для варення. Крім того, цей сорт багато хто вважає найсмачнішим з усіх Ренеклоденів. Плоди дозрівають в період з середини серпня до середини вересня і на сонячній стороні трохи бляклі або з плямами. Große Grüne Reneklode потребує другого дерева як запилювача, наприклад, підійдуть Мірабель з Нансі або рання слива Бюлер.
