Так вони найдовше залишаються свіжими

Зберігання змінює аромат

Помідори, зібрані в стиглі, мають найкращий смак і їх потрібно з’їсти якомога швидше. Але при необхідності червоні плоди також можна зберігати довше. Однак потрібно бути готовим до зміни смаку. Помідори дозрівають не тільки на кущі, але і після збору врожаю.

Збирайте урожай правильно для кращого терміну зберігання

Плоди помідорів, які не вживаються відразу в їжу, слід збирати разом з ніжками. Завдяки цьому помідори довше зберігаються свіжими. Якщо помідори з торгівлі ще висять на плодоніжці, їх також слід залишити.

Волога є проблемою під час зберігання, оскільки вона сприяє утворенню цвілі. Це також причина, чому помідори слід мити лише незадовго до вживання і ні в якому разі перед зберіганням. Якщо це абсолютно необхідно, плоди необхідно висушити.

Уникайте холоду і тепла

Місце для холодного зберігання, наприклад, холодильник, спричиняє незначну втрату смаку та консистенції помідорів. Вітаміни також випаровуються у великих кількостях.

Тепле місце зберігання, навпаки, прискорює процес дозрівання і швидко призводить до гниття. Середня позиція зберігає томати такими, якими ми хочемо, щоб вони були.

Ідеальне місце для помідорів

Ви знайшли ідеальне місце для зберігання помідорів, якщо воно містить такі ключові дані:

• Температура в межах 12-16 градусів Цельсія
• відсутність прямих сонячних променів
• воно тіньове або дуже темно
• висока вологість
• хороша циркуляція повітря

Не допускати помідорів у компанію

Помідори при дозріванні виділяють газ етилен. Це прискорює дозрівання інших овочів і фруктів, які зберігаються поруч. Але навпаки, інші сорти також можуть прискорити дозрівання томатів до псування. Як яблука, наприклад. Зберігати помідори найкраще самостійно. Тоді вони можуть залишатися їстівними до 14 днів.

Якщо ти зробиш зелені помідори Якщо ви хочете швидше перетворитися на червоні помідори, ви також можете скористатися дією етилену для себе. Просто додайте до нього кілька яблук або бананів.

Ще кілька порад щодо зберігання

Плоди помідорів повинні продовжувати належним чином дозрівати в місці їх зберігання, але вони також повинні захищатися від цвілі та якомога довше зберігати внутрішню вологу. Ви можете підтримати їх такими порадами:

• З куплених помідорів зніміть пластикову упаковку
• зберігати у відкритій тарі
• Підкладіть кухонний папір
• Розкладіть помідори плоско
• в ідеалі окремі плоди не повинні торкатися один одного

Особливість: зелений відп. недостиглі помідори

Зелені помідори зберігають окремо від стиглих, тому що для них корисні різні температурні умови. Вони потребують сонячного світла і тепла і швидко дозрівають. Розкладені в мисці, вони в хороших руках на сонячному підвіконні.

Висновок для швидких читачів

• Після дозрівання: томати дозрівають після збору врожаю; під час зберігання змінюються смакові якості
• Стебла: збирайте / купуйте разом з стеблами і залишайте при зберіганні; це робить фрукти більш міцними
• Миття: помідори мити перед вживанням, а не перед зберіганням; в іншому випадку добре просушити
• Холод: Низькі температури викликають втрату смаку та борошнистої консистенції; не зберігати в холодильнику
• Теплота: Велике тепло прискорює процес дозрівання і швидко псує плоди
• Ідеальне місце зберігання: 12-16 градусів Цельсія; відсутність прямих сонячних променів; тінистий; висока вологість; хороша циркуляція повітря
• Етилен: Томати виділяють газ дозрівання етилен; інші овочі та фрукти поблизу дозрівають швидше
• Зберігання: тому помідори зберігайте окремо; попередньо зніміть пластикову упаковку
• Поради: зберігати у відкритій тарі; Підкладіть кухонний папір; Фрукти не повинні сильно торкатися
• Термін придатності: помідори можна зберігати до 14 днів в ідеальних умовах
• Зелені помідори: зберігати окремо від стиглих помідорів; вони ще мають дозріти; отримувати користь від сонячного світла і тепла;
• Порада: покласти кілька яблук із зеленими помідорами; вони теж виділяють етилен; Помідори дозрівають швидше