Знову і знову петрушка: на кухнях Німеччини петрушка, мабуть, найпопулярніша свіжа зелень. Є петрушка з м’ясистим пряним корінням, а також з гладким і кучерявим листям, останній із трьох сортів називається «моховий завиток».
Оборка з моху і корінь петрушки
Оборка моху дрібно згорнута і насичено-зелена. Його листя надають типовий аромат, стебла не використовуються. Цей вид є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, особливо кальцію, заліза і вітаміну С.
Листя кореневої петрушки, з іншого боку, гладке і велике, що робить її ідеальною для додавання в салати, а також як прикраси столів і тарілок. М’ясисті коренеплоди смакують тушковані страви та супи.
З петрушки виходять повноцінні салати, картопля, овочеві страви, страви з яєць, соуси, а також масло і трав’яний крем з їх чудовими ароматами.
Порада: ніколи не варіть листя петрушки, оскільки воно втратить цінні вітаміни. Корінь, навпаки, варять з.
Вирощування петрушки
Незалежно від того, чи це коренева петрушка або мох, вирощування дворічної петрушки не є складним. Однак місце повинно бути сонячним або частково затіненим. Грунт необхідно добре розпушити і підтримувати у вологому стані, при цьому слід уникати застою вологи. Для хорошого, постійного врожаю вам потрібна вапняна, багата поживними речовинами грунт, удобрена вапном з водоростей, кам’яним борошном і компостом.
На початку року петрушку висівають в горщики на підвіконні або в теплиці.
Не дуже чутливі до холоду насіння можна також висаджувати на відкрите повітря з середини березня на глибину 0,5 см до максимум 1 см в більш теплу садову землю.
Тут петрушка проросте приблизно через 3 тижні; насіння редиски, що проросло раніше, можна використовувати як маркування.
Порада: просто змішайте насіння редиски з насінням петрушки і розкладіть їх разом.
Відстань між рядами може становити 20 см. Оборку моху можна збирати з червня.
Петрушка дуже чутливо реагує на сильне зневоднення.
Наступні посіви забезпечують цілорічний урожай.
Якщо ви хочете посіяти петрушку в кінці серпня, ви отримаєте міцні рослини і дворічний урожай. На яскраво виражені зимові холоди деревостан реагує раннім літнім цвітінням. Тоді слід зробити радикальний розріз.
Коріння петрушки переносять морози, листя, однак, лише трохи нижче нуля. Флісовий чохол захищає від холоду, а також від зальоту шкідників.
Слимаки можуть загрожувати молодим насінням.
Коли пройде два роки, слід вибрати нове місце для петрушки. Інші зонтичні, наприклад
- Фенхель, кріп, пастернак, селера і морква не підходять спадкоємцям.
- Вторинні культури підходять капуста, часник, огірок, редька, редис, помідори або чорнобривці.
Оборка з моху
Мохову оборку можна вирощувати в змішаних посівах з морквою, капустою, цибулею або спаржею і навіть з чорнобривцями і трояндами. Редька, редька, цибуля і помідори відберігають від петрушки шкідників. Незахищену петрушку їдять зайці та кролики.
Її збирають протягом усього літа, при цьому серцевині завжди стоять, щоб петрушка продовжувала інтенсивно рости.
Поради:
- Викопані пізньої осені рослини садять у горщики і знову проростають. Вони повинні стояти прохолодними і легкими
- Петрушка в Beettunnel дозволяє збирати врожай протягом зими.
Корінь петрушки
Крім пряного, гладкого листя, рослина дає коріння довжиною до 20 см. Посів і вирощування схожі на мохову оборку, хоча збирають їх трохи пізніше, починаючи з жовтня.
Перед зимою кореневу петрушку на відкритому повітрі добре вкривають.
Для цього добре підійде пухкий 10-сантиметровий шар землі. Таким чином, морози переносять добре.
Крім того, коріння петрушки можна викопувати пізньої осені і зберігати у вологому піщаному ложі в погребі. До речі, це робить їх набагато ароматнішими.
Інший варіант перезимівлі – пересадка в горщики або кашпо. Ґрунт має бути багатий поживними речовинами, а серцеві листя обрізаються до глибини. У світлому і прохолодному місці коріння швидко проросте знову.
Обережно!
Якщо коріння підмерзли, їх не можна збирати. При розморожуванні вони швидко стають кашоподібними.
використовувати
Петрушка – одна з найпопулярніших Кулінарні трави, тому що його використовують у багатьох стравах. Так можна готувати картоплю і рибу петрушка вишукана і свіжа петрушка не повинна бути відсутнім у свіжому салаті.
Петрушка також може використовуватися як прикраса і особливо міститься в супах. Петрушка також дуже корисна, оскільки містить багато важливого вітаміну С. Для цього можна купити петрушку
Ось підходять Насіннєві смуги особливо добре підходить для легкого і рівномірного посіву в саду. Хочеш маленького Сад трав на кухні на підвіконні стоять Насівні диски особливо добре підходить. Їх також можна придбати в господарських магазинах, садових магазинах або через Інтернет за ціною від одного до трьох євро.
Існують різні види петрушки, найпоширенішими є оборка з моху та оборка Корінь петрушки Знайдіть застосування. Не можна точно сказати, яка петрушка краще. Відрізняються вони в основному зовнішнім виглядом.
Моховий завиток – це особлива порода петрушки і характеризується тим, що вона дуже темно-зелена і дрібно згорнута. Для найкращого результату посів слід проводити в рядках на відстані 20 сантиметрів один від одного. Грунт повинен бути дуже пухким і поживним. Важливо, щоб тут не могла накопичуватися волога, інакше листя мохової оборки побуріють.
З оборки моху збирають тільки листя, а не стебла. Оборка з моху може зберігатися до року, якщо її заморозити. Однак він менш підходить як сушена спеція. Для мохової оборки характерно те, що вона містить багато заліза, а також містить кальцій, каротин та багато інших вітамінів.
Коренева петрушка — дворічна рослина, але дуже чутлива до морозів. Для кореневої петрушки характерно те, що її листя дуже великі, тому цей вид петрушки особливо підходить для прикраси або для збагачення салатів.
Для здорового росту кореневій петрушці необхідний пухкий і добре дренований грунт. Посів слід проводити в березні-квітні, проростання триває близько 20 днів. Коренева петрушка проростає набагато повільніше і нерівномірно, ніж інші види петрушки.
