Цікаві факти про фрукти та насіння

Зовнішній вигляд і поширення

У серпні з жіночих квіток розвиваються маленькі кісточкові плоди, кожен діаметром чотири міліметри. Вони складаються з серцевини і не утворюють м’ясистої живильної тканини. Насіння оточене червонуватим або коричневим волоссям. У вересні дозрівають плоди.

Типовим для оцтових дерев є утворення плодів без попереднього запліднення жіночих квіток. Це дозволяє деревам розмножуватися у великих масштабах. Насіння часто їдять птахи і, таким чином, широко поширюється. Для проростання насіння потрібен контакт із землею і пряме світло. Під землею вони не проростають.

Токсичність

Частини рослин оцтового дерева лише злегка отруйні. Отруйна дія в основному викликана дубильними речовинами, які при вживанні у великих кількостях можуть викликати шлунково-кишкові скарги. Народне переконання, що оцтове дерево отруйне, має інше походження. У роду Rhus є багато отруйних видів, схожих на оцтове дерево. Справжнє оцтове дерево Rhus typhina важливе як декоративна деревина.

використовувати

Корінні жителі Північної Америки використовували в лікувальних цілях плоди різних видів роду Rhus. Вони показали позитивний вплив на захворювання легенів. Плоди використовуються для приготування багатого вітамінами безалкогольного напою, який отримав назву «індійський лимонад». Навіть сьогодні діти в Канаді та Північній Америці традиційно збирають фрукти, щоб зробити червонуватий напій.

Насіння кислого смаку також придатне для безпосереднього вживання. Вони освіжають і втамовують спрагу. Замариновані в оцті плоди видають кислий аромат. Висушене насіння використовується як приправа до рисових горщиків, салатів і м’ясних страв або для приготування кислих чаїв з пікантним ароматом. Ви можете використовувати фруктові ларьки для приготування власної суміші спецій, яка використовується в Лівані під назвою «Захтар»:

• Грона сухофруктів
• Видаліть темно-червоні знебарвлені насіння
• Насіння подрібнити або розтерти в м’ясорубці для спецій
• Змішати з чебрецем