Сушити, маринувати або заморожувати

Що робити з цукіні?

Найкраще кабачки зберігаються при температурі до 12 °С. Ідеально підійде місце в підвалі. Не зберігайте поблизу яблук і помідорів, оскільки їх газ дозрівання призводить до того, що кабачки швидше псуються. Для чутливих до холоду кабачків холодильник не підходить.

Сухі кабачки

• Наріжте цукіні скибочками
• Нанизати на диски або викласти на сітку і залишити провітрюватися сухий
• або на деко або Висушіть дротяну полицю в духовці

Вставка

Як і огірки, ви можете консервувати кабачки в банку. Для цього ви помістіть їх у гарячу заварку з водою, спеціями та травами в баночках.

Заморозити

Більшість видів кабачків непридатні для заморожування, так як це зробить плоди м’якими і водянистими. Виняток становить сорт «Золота лихоманка F1».

Поради та підказки

В якості оригінальних страв можна використовувати кулясті кабачки типу «Eight ball F1 Hybride». Для цього потрібно дати плоду дозріти, розрізати його навпіл і видовбати. Миска готова.