Чотири шляхи до сухофруктів
У їхньому будинку на півдні інжир миттєво висихає на палючому сонці. Тут не завжди для цього достатньо сили сонця. Нижче наведено огляд усіх методів сушіння:
- Сушка на повітрі під сонцем
- Сушити в духовці
- Сушити в автоматичному дегідраторі
- Експресна сушка в мікрохвильовій печі
також читати
- Сушка петрушки - приправа для щоденного вживання
- Для сушіння малина не годиться
- Сушка скибочок яблук: чотири чудові методи
Сушка на повітрі під сонцем
Сушка інжиру під жарким сонцем природна, енергоефективна
і недорого.
- Розкладіть промитий і протертий сухий інжир на сітку, між кожним екземпляром залиште хоча б по одному шматочку. Відстань 2 см.
- Розташуйте решітку в провітрюваному і сонячному місці. Ідеально, щоб повітря також міг циркулювати знизу.
- Захистіть солодкі плоди від комах за допомогою дрібносітчастої сітки.
- Перевертайте інжир двічі на день.
Поради
Якщо погода не сприяє, настав час швидко зібрати інжир і висушити його іншим способом. Тому що їх можна поєднувати один з одним.
Сушити в духовці
У духовці можна встановити більш високу температуру, тому інжир в ній швидше сохне.
- Попередньо вимийте і обсушіть інжир
- Цілі інжири надходять на полицю без пергаментного паперу
- Піч до макс. Нагріти до 60 градусів Цельсія
- Виберіть функцію циркуляції повітря
- Не закривайте дверцята духовки повністю
- Через дві години переверніть фрукти
- Час висихання може тривати до 36 годин
Ви можете скоротити час, розрізавши інжир навпіл або навіть на менші шматочки або шматочки. Нарізати скибочками.
Сушити в автоматичному дегідраторі
Автоматичний дегідратор спеціально розроблений для сушіння фруктів. Однак покупка навряд чи варто тільки для сушіння врожаю інжиру, хоча вона має три переваги:
- температура залишається постійною
- Волога відводиться автоматично
- Вентиляція вже вбудована
Експресна сушка в мікрохвильовій печі
Сушка в мікрохвильовій печі – найбільш економний варіант. Це також їх єдина перевага. Недоліками є:
- втрачається більше вітамінів
- за один раз можна сушити лише невеликі кількості
- У ньому спочатку готують фрукти
- а потім висушити
- Наріжте інжир, щоб він «не вибухнув» у мікрохвильовій печі.
- Нагрійте фрукти на найвищому рівні протягом двох хвилин.
- Відкрийте дверцята мікрохвильової печі і дайте парі вийти.
- Потім прогрійте інжир на невеликій потужності протягом 20 хвилин.
- Відкрийте дверцята кілька разів, щоб випустити вологу. Ви також можете промокнути тарілку та обсушити інжир паперовими рушниками.
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
зберігання
Сухий інжир потрібно добре охолодити, перш ніж зберігати в прохолодному і темному місці. Для їх зберігання ідеально підходить герметична банка з гвинтовою кришкою.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат: