Правильно підготуйте вишню
Спочатку стерилізуємо банки, кришки і гумки в окропі або при 100 градусах в духовці.
Поки стакани стекають на чистому рушнику, підготуйте вишню.
- Вишні промийте під холодною проточною водою.
- У вишні очистіть вишневу кісточку і видаліть решту плодоніжок. Вишні, на яких вже є гнилі плями або тріщини, перебирають.
- Найкраще класти вишні прямо в промиті склянки. Тому сік не втрачається.
- Наповніть банки трохи нижче (приблизно 2 см) нижче краю.
- Залежно від смаку, ви можете додати спеції, такі як стручок ванілі, паличку кориці або трохи бадьяна.
- Тепер приготуйте цукровий сироп.
- Для цього беремо приблизно 400-500 г цукру на літр і все це кип’ятимо.
- Залийте вишню гарячим цукровим розчином, щоб усі фрукти були покриті.
- Тепер банки закриваються гвинтовими або скляними кришками і гумовими кільцями і кулінарними кілочками.
також читати
- Консервування черешні смачно
- Консервовані яблука - смачний десерт зі склянки
- Консервування свіжого ревеню навесні
Вишні консервувати
Коли банки наповниться, ви можете прокип’ятити їх у машині для консервування або в духовці.
Чайник для пробудження
Помістіть склянки в консервну машину, але залиште простір між склянками. Якщо вони торкнуться, від тепла вони можуть лопнути. Налийте воду, поки склянки не будуть на дві третини у воді. Закрийте чайник і варіть вишню при 90 градусах півгодини. Дайте склянкам трохи охолонути в чайнику, потім дістаньте їх і дайте їм повністю охолонути під рушником. При замочуванні вишню можна зберігати кілька місяців.
В печі
Консервувати в духовці так само легко, як і в автоматі. Розігрійте духовку до 150 градусів. Помістіть склянки в піддон і наповніть їх водою висотою приблизно 2 см. Поставте деко зі склянками в духовку і зменшіть температуру до 100 градусів. Варіть вишню півгодини. Знову дайте склянкам трохи охолонути в духовці, а потім накрийте їх кухонним рушником, коли вони повністю охолонуть на стільниці.
Використовуйте консервовану вишню
Використовуйте свою вишню як начинку для торта, як компот або використовуйте її для приготування вишневого желе для свіжих вафель.
Вишні також дуже смачні в йогурті. Ви також можете спробувати їх як гарнір до страви з дичини.
