Збирати урожай обліпихи
Кущі обліпихи колючі і висотою до шести метрів, що трохи ускладнює збір ягід.
Можна наполегливо збирати ягоди по одній, видавлювати ягоди на гілках (обліпиха молочна), досить кашоподібна Матеріал або зрізати гілки з ягодами, повністю заморозити і на наступний день заморожені ягоди струшувати.
Обрізка куща не шкодить йому, а навпаки, стимулює ріст нових пагонів.
також читати
- Початок для імунної системи: вичавіть сік з ягід аронії
- П'ять способів отримання соку з винограду
- Гаряча вітамінна бомба: витягніть сік з імбиру
Сік обліпихи
- Зріжте потрібні ягідні гілки.
- Промийте ягоди під проточною водою.
- Заморозити цілі гілки.
- На наступний день ягоди розморозити, обтрусити з гілок і відварити один раз. Ягоди лопаються від спеки.
- Ягоди відкласти на друшляк, акуратно віджати їх і зібрати сік.
Також можна використовувати соковижималку, щоб витягти сік з ягід обліпихи. В результаті повільного процесу віджимання в сік не надходить так багато кисню, майже не утворюється піна, а всі життєво важливі речовини в соку зберігаються.
- Підготувати ягоди до пресу: зібрати, промити, заморозити, розморозити.
- Покладіть ягоди в соковижималку і зберіть сік.
- Ви можете підсолодити сік цукром, кленовим сиропом або медом.
Обліпиховий сік в наявності
Якщо ви хочете зберегти сік обліпихи на зиму, закип’ятіть сік і додайте цукор в пропорції 2:1. Гарячий сік розлити в попередньо простерилізовані пляшки. Ви можете пити концентрований сік, розведений водою, або використовувати його для приготування варення.
Якщо ви хочете покрити щоденну потребу у вітаміні С обліпихою, ви можете легко дозувати отриманий сік. Заморозьте сік у формочках для льоду. Кубики льоду містять приблизно добову потребу вітаміну С і можуть бути розчинені в чаї, мюслі або інших фруктових соках.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
