Зберігання імбиру »Як зберегти бульбу

Зберігайте імбир правильно

Неушкоджені кореневища можна зберігати в прохолодному місці поза холодильником кілька тижнів. Для цього загорніть корінь у злегка вологий паперовий рушник.

Якщо ж бульба, навпаки, пошкоджена, вона швидко висихає і стає все більш гарячою. Зберігайте імбир якомога швидше, щоб зберіг приємний аромат.

Методи консервації для більш тривалого терміну зберігання

Незважаючи на те, що свіжий імбир продається в магазинах цілий рік, було б соромно викидати зрізані бульби. Пряність можна швидко і легко зберегти,

Висушіть імбир

1. Імбир очистити і нарізати дуже тонкими смужками.
2. Викладаємо на решітку, застелену папером для випічки.
3. Поставте в темне, провітрюване місце і перевертайте щодня, поки пряність не висохне.

Як варіант, ви можете сушити імбир при 40 градусах в духовці або в дегідраторі.

Заморозити імбир

Коріння можна легко Зберігати в морозилці і залишатися тут до року.

1. Імбир очистити і дрібно натерти.
2. Перелийте порції в льодогенератор і залийте невеликою кількістю води.
3. Ви можете додавати заморожені кубики імбиру безпосередньо в їжу.

Як варіант, можна заморозити спеції в тонких пластинах. Покладіть тертий імбир в пакет для заморозки і все розрівняйте. При необхідності відламуємо невеликий шматочок і додаємо в їжу.

Імбир замочити в оцті

Гарі є невід'ємним доповненням до суші, які ви можете приготувати самостійно:

1. Імбир очистити і нарізати тонкими скибочками.
2. Викладаємо на дошку і посипаємо сіллю.
3. Дайте настоятися близько години.
4. Ненадовго бланшуйте імбир в гарячій воді.
5. Розкладіть шарами в маленьких склянках.
6. Налийте в каструлю рисовий оцет і на 100 мл додайте дві столові ложки цукру.
7. Доведіть до кипіння і залийте гарячим імбир.
8. Негайно закрийте.

Зберігається в прохолодному і темному місці маринований імбир близько півроку.