Зберігання каштанів »Так каштани довго залишаються свіжими та смачними

Основні вимоги до зберігання каштанів

Купуючи або збираючи врожай, переконайтеся, що вибрані вами каштани свіжі. Ви можете розпізнати це за такими ознаками:

• велика сила
• досить складно
• гладка, блискуча шкіра

Слід триматися подалі від м’яких, світлих і зморщених каштанів. Напевно, вони вже не свіжі.

Легко псуються фрукти

Каштани порівняно швидко псуються. Вони мають низький вміст води. Вони також швидко втрачають вологу. Каштани швидко сохнуть і тому абсолютно неїстівні. Крім того, фрукти багаті на вуглеводи (цукор і крохмаль) і, таким чином, є ідеальним середовищем для розмноження грибів.

Також слід враховувати сприйнятливість до глистів. Ви повинні перебрати заражені плоди. Підозрілі каштани краще помістити в миску з водою. Горіхи, що плавають на поверхні води, уражені глистами, тому їх слід швидко викинути.

Як правильно зберігати каштани

1. Помістіть свіжі каштани в повітропроникний кошик.
2. Зберігайте горіхи в сухому, темному і прохолодному приміщенні.

Зберігайте солодкі каштани в холодильнику

Крім того, ви можете зберігати каштани в холодильнику, де вони зазвичай залишаються свіжими лише кілька тижнів. Покладіть каштани в перфорований поліетиленовий пакет.

Зберігайте каштани при кімнатній температурі

Якщо ви впевнені, що з’їсте каштани протягом тижня, у вас також є можливість зберігати їх при кімнатній температурі.

Покладіть солодкі каштани у відро з піском

Інший варіант — зберігати каштани у відрі (або подібній ємності) із сухим піском. Вони зберігають форму протягом декількох місяців.

Заморозьте каштани і зберігайте їх надовго

Якщо ви хочете продовжити термін зберігання до півроку, починайте з каштанів зробіть надріз, потім бланшуйте, очистіть і, нарешті, розлийте у відповідні ємності та в Перенести морозильник.