Інжир з власного саду
Домашній інжир дозріває в наших широтах з середини вересня до середини жовтня. На відміну від багатьох плодових дерев, не всі плоди інжиру дозрівають одночасно, а збір врожаю займає кілька тижнів. Це вигідно, оскільки свіжі фрукти не залишати надовго.
також читати
- Інжир: деревина середнього розміру з захоплюючим зростанням
- Правильне місце для теплолюбного інжиру
- У чому може бути причина, якщо інжир не плодоносить?
Повністю стиглий і соковитий
Ступінь стиглості плодів можна спочатку розпізнати по тому, що плід досяг такого кольору шкірки, який характерний для сорту. Він повинен легко відійти від гілки. Під час збирання плодів, чутливих до тиску, торкайтеся лише основи стебла і стискайте інжир зберігати кілька днів не хочу бути непотрібним.
Розпізнати перестиглі інжири на дереві можна по дрібних крапельках меду, які виходять з нього Відкриття вгорі вихід. На повністю дозрілих плодах листя, які були спочатку в цьому місці, повністю відійшли.
Купіть інжир
В Італії, Греції, Франції та Туреччини плоди збирають до пізньої осені і продають у магазинах. При покупці перевірте ступінь стиглості інжиру, злегка натиснувши. Він повинен м'яко піддаватися, але ні в якому разі не бути м'яким і м'яким. Темні плями на шкірці говорять про те, що ароматний плід вже зіпсувався. З іншого боку, білий серпанок на шкірці — це кристалізована глюкоза і є нормою для повністю стиглих фруктів.
Поради та підказки
Сушений інжир в сезон взимку. Тоді в магазинах можна придбати сухофрукти з минулого сезону.
СКб