До цих страв чудово поєднується червона конюшина
Ви повинні їсти червону конюшину в сирому вигляді, якщо це можливо, оскільки тоді корисні інгредієнти значною мірою зберігаються. Дикі трави особливо популярні у вегетаріанській та веганській кухні. Використовується це буде для:
- Суп
- салат
- рис
- прикраса
також читати
- Витягніть і обробіть паростки червоної конюшини
- Червона конюшина має тривалий період цвітіння
- Розмноження червоної конюшини - так розмножується червона конюшина!
Не мати такого Червона конюшина в саду, збирайте його на органічно керованих луках або на полях, де не так багато собак.
Як використовувати червону конюшину в їжу
Червона конюшина має ніжний смак. Ви можете насолоджуватися листям і квітами в усіх стравах, до яких також додаєте крес-крес. Використовуйте квіти для супів і як начинку на хліб. Вони просто розкидані. Використовуйте листя і квіти в салатах.
Вам набрид простий рис? Зібрати кілька квіток червоної конюшини, зірвати окремі квітки і змішати їх з готовим рисом.
Квіти дуже красиво виглядають як їстівна прикраса на овочевих та сирних тарілках.
Червона конюшина як паростки
Паростки червоної конюшини містять багато білка, мінералів і мікроелементів. Використовуйте для цього посівний пророщувач, який можна встановити на кухні.
Після посіву пройде близько тижня, перш ніж ви зможете зібрати врожай і з’їсти паростки. Паростки червоної конюшини використовують так само, як і паростки крес-са. Однак на смак вони набагато м’якше.
Приготуйте червону конюшину до вживання
Червону конюшину після збору добре струсити. Квіти відвідують багато комах, у тому числі бджоли і Джмелі.
Промийте квіти та листя якомога швидше під холодною водою, перш ніж додавати їх у їжу.
Якщо ви не можете витратити зібрану червону конюшину відразу, повісьте її догори дном у вигляді букета в теплому сухому місці, щоб зберігати протягом кількох місяців.
Поради
Червона конюшина має травну дію. Не слід вживати занадто велику кількість відразу. Для більшості страв достатньо невеликого букета або кількох квітів.