Це найпростіший спосіб

Висушіть манго самостійно

Очистіть манго і наріжте фрукти не дуже великими шматочками. Чим більше шматочки манго, тим довший час сушіння і тим більше ризик того, що залишиться занадто багато вологи, і сухе манго почне запліснявіти. Сушіть шматочки манго на теплому сухому повітрі, на горищі, в дегідраторі або в духовці.

Для сушіння на горищі або на повітрі можна натягнути шматочки манго на нитку і повісити насухо. Шматочки фруктів не повинні торкатися один одного, інакше вони не висохнуть рівномірно і є ризик утворення цвілі. Невеликий протяг вигідний, оскільки процес сушіння не повинен тривати занадто довго. Знайдіть для цього сухе тепле місце.

Якщо ви хочете висушити шматочки манго в духовці, покладіть шматочки на решітку або деко і встановіть духовку на 70 ° C. Не закривайте дверцята духовки повністю, залиште отвір, через який може виходити волога. Повністю висушені та охолоджені шматочки манго герметично запакуйте і зберігайте в темному прохолодному місці.

Коротко про основне:

• використовуйте тільки повністю стиглі плоди без синців
• нарізати не дуже великими шматочками
• сушити швидко і ретельно
• упакувати тільки після охолодження
• Зберігати в герметичному, прохолодному та темному

Застосування сушеного манго

Сушене манго можна використовувати так само свіжі манго навіть. На відміну від свіжих фруктів, вони зберігають свій аромат під час приготування. Вони чудово смакують у солодких і солоних стравах з рисом, але так само легко можна зробити варення або чатні.

Різні до свіжі манго вони також підходять як добавка до трав’яних чаїв, покращують смак і забезпечують приємну солодкість. Таку ж дію вони надають в ранковій каші або в якості перекусу.

Поради та підказки

Тільки сушіть повністю стиглі, непошкоджені манго, це гарантує правильний смак і тривалий термін зберігання.

УП