Слушний час
Своєю вогняною пікантністю перець, оброблений ситним осіннім рагу, як слід розігрівається. Час збору врожаю з серпня по жовтень настає в потрібний час. Проте, в якому ступені стиглості ви збирати плоди, вирішувати тільки вам. Їстівні також зелений і жовтий перець. У такому стані вміст капсаїзину ще не повністю розвинений, тому вони набагато м’якше на смак, ніж червоний перець. Але при кімнатній температурі вони дозрівають протягом кількох днів.
також читати
- Гострий перець - перець з особливим ароматом
- Зелений перець також дуже смачний
- Так ви безпечно принесете свій гострий перець взимку
Захистіть перці від морозу
Якщо ви вирощуєте рослину на свіжому повітрі, важливо зібрати її до перших заморозків або хоча б занести в приміщення. Це перевага збереження відра. Часто не всі фрукти можна використовувати, якщо їх потрібно збирати. Однак якщо поставити горщик на підвіконня, то збирати врожай можна також поступово.
Після збору врожаю
Вирощування овочів самостійно має два позитивних ефекту. З одного боку, звичайно, ви пишаєтеся, коли спостерігаєте, як плоди повільно розквітають. Крім того, ви заощадите собі покупку і можете використовувати домашні овочі для приготування їжі. У цьому відношенні гострий перець дуже універсальний. Ви коли-небудь пробували смачний чилі кон карне? Або як щодо пасти в соусі чилі? Овочі також приносять задоволення, наповнені вершковим сиром. Залежно від мети обробки, існують такі варіанти зберігання перцю:
- Одразу обробляти свіжим
- Розкладіть на кухонному папері і дайте висохнути
- Заморозити перець (краще попередньо нарізати невеликими шматочками, щоб можна було використовувати відразу після розморожування)
Поради
Перед заморожуванням бажано видалити ядра. Але не викидайте їх. Як і у випадку з сухофруктами, насіння можна зберігати в ємності в прохолодному місці і використовувати для розмноження. Однак це працює лише з насінням червоних плодів. Насіння зеленого перцю часто не проростають.
