Сушка на повітрі - безкоштовна і проста
Після цього залиште дрібні ягоди врожай на парасольках, вони ідеально підходять для сушіння на повітрі. Просто прикріпіть його до лінії за допомогою прищіпок. Ідеально підходить сухе тепле місце на горищі з повітрям. Ні в якому разі їм не дозволено Ягоди бузини потрапляти під прямі сонячні промені або навіть намокнути під час процесу.
також читати
- Бузина отруйна?
- Як правильно заморожувати бузину – практичні поради
- Як вправно збирати ягоди бузини
Як сушити ягоди бузини в духовці
У той час як сушіння на повітрі займає кілька днів, процес у духовці завершується протягом кількох годин. Пристрої з функцією циркуляції повітря ідеальні, тому що це можна зробити швидше і на кількох поверхах. Як це зробити правильно:
- Повністю стиглі ягоди бузини вимийте і обсушіть
- Викладіть папір для випічки на решітку
- в фрукти розподіліть їх так, щоб вони не торкалися
- встановіть пристрій на максимум 50 градусів Цельсія
Дверцята духовки закриті не повністю, а лише відчинені. Таким чином рідина, що випаровується, може безперешкодно виходити.
Зручна сушка в осушувачі
Якщо ви щороку сушите велику кількість фруктів, варто інвестувати в дегідратор. Це має перевагу в тому, що піч не працює постійно під час збирання врожаю. Крім того, висихання відбувається швидше. Ось як це працює:
- очищені, повністю дозрілі Ягоди бузини розподілити на сімку
- кожне сито займає лише 90 відсотків для кращої циркуляції повітря
- будь-які непотрібні сита видаляються
Процес завершується через 8-10 годин. Вимкніть пристрій і виконайте тест. Ягоди бузини повинні бути м’якими і податливими. Після повного охолодження банки з темного скла з кришками, що закручуються, ідеально підходять для зберігання. Температура на місці коливається від 5 до 20 градусів Цельсія
Поради та підказки
Процес сушіння не знижує рівень шкідливого для здоров’я самбунігріна в ягодах бузини. Тому ви повинні сушити фрукти тільки для подальшого приготування і утримуватися від їх вживання, як це можливо з родзинками. Тільки по готувати при температурі понад 80 градусів Цельсія глікозид розкладається і чорні ягоди стають засвоюваними.
GTH
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
