Мангольд швидко псується
Перш за все, хочемо зазначити, що коли йдеться про чутливий мангольд, краще завжди купувати овочі свіжими за потребою та споживати їх в один день. Так листя і стебла зберігають свою хрустість і аромат. Якщо ви просто залишите мангольд на кухні при кімнатній температурі, він дуже швидко розм’якне і втратить свої цінні поживні речовини.
також читати
- Фініки вирощування мангольду
- Зберігання кропу – поради щодо правильного зберігання
- Зимує мангольд правильно
Зберігайте мангольд в холодильнику
Є два способи зберігання мангольду в холодильнику і продовження терміну зберігання принаймні до двох днів:
- у вологу тканину
- в поліетиленовому пакеті
Загорніть мангольд у вологу тканину
- Намочіть рушник.
- Вільно відіжміть тканину.
- Оберніть мангольд вологим рушником.
- Покладіть «пакет» у відділення для овочів вашого холодильника.
Упакуйте мангольд в поліетиленовий пакет
- Покладіть мангольд в поліетиленовий пакет.
- Нещільно закрийте пакет.
- Покладіть все назад у відділення для овочів холодильника.
Примітка: у порівнянні з листовим мангольдом, мангольд з довгими ручками дещо менш чутливий - його можна зберігати в холодильнику у вологій тканині або в пакеті до тижня.
Заморозьте мангольд і збережіть його надовго
Ви купили кілька штук цих смачних овочів у магазині чи на ринку і хочете їх? Якщо ви зберігаєте деякі з них довше, то варто негайно їх приготувати і замерзнути. У наших покрокових інструкціях детально описано, як діяти:
- Ретельно вимийте і очистіть мангольд.
- При необхідності подрібніть овочі (необов’язково).
- Бланшуємо мангольд близько хвилини.
- Дістаньте овочі шумівкою.
- Потім відразу помістіть мангольд в крижану воду.
- Вийміть овочі з крижаної води.
- Відкиньте мангольд на друшляк.
- Овочі ретельно обсушити кухонним папером.
- Покладіть мангольд порційно в пакети для заморозки.
- Витягніть повітря з мішків.
- Щільно закрийте пакети.
- Поставте пакети з морозильної камери в морозильну камеру.
Манголд триває від восьми до дванадцяти місяців.
Поради
Якщо ви вирощуєте мангольд у власному саду, просто збирайте овочі, коли вони вам потрібні. Рослини легко зимують у своєму зеленому оазисі.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
