Розпізнати ступінь стиглості папайї
Найкращий спосіб визначити справжню стиглість папайї — це за допомогою очей і відчуття дотику в пальцях. Спочатку зверніть увагу на забарвлення шкаралупи. Якщо вона ще повністю зелена, то папайя, про яку йде мова, непридатна для подальшого дозрівання і може використовуватися тільки для приготування гострих салатів з папайї за азіатськими рецептами. З іншого боку, якщо на плоді з’являються перші жовті плями або смужки, він все ще може досягти максимальної солодощі та інтенсивності смаку через кілька днів дозрівання. Повністю жовтий або злегка червонуватий плід злегка поступається м'якому натисканню пальців на шкірку і досягає максимального ступеня стиглості.
також читати
- Правильне зберігання папайї
- Папайя належить до фруктів чи до овочів?
- Чи можна годувати собаку папайєю?
Дозрівання папайї нескладне
Поки куплена папайя вже має жовтуватий колір на шкірці, вона ще може дозріти. Для цього достатньо загорнути їх в газету і поставити в тепле місце. На підвіконні над радіатором папайя іноді може дозріти дуже швидко. Тому ви повинні регулярно перевіряти ступінь стиглості і поміщати плід на інший, коли він повністю дозрів
зберігання в холодильник, якщо ви не хочете або не можете з’їсти їх відразу. Для ще більш швидкого дозрівання можна використовувати й інші види плодів, які при дозріванні виділяють газоподібний етилен.Використовуйте стиглу папайю для дозрівання інших фруктів
Папайя має особливу властивість виділяти газоподібний етилен, зокрема, з такими фруктами:
- банани
- помідори
- яблука
Це викликає в безпосередній близькості зберігається Плоди дозрівають швидше, але можуть і зіпсуватися. Тому ви також можете помістити повністю стиглу папайю поруч з іншими видами фруктів і дозволити їм дозріти швидше. В результаті можна швидше дозріти достатньо попередньо дозрілу папайю з першими жовтими плямами, якщо помістити її поруч із вже повністю стиглою і м’якою папайєю.
Поради та підказки
Дозріваючи папайю, не варто забувати про правильний час для їх вживання. Після повного дозрівання на смак папайя буде зберігатися в холодильнику лише кілька днів. Щоб не було дефіциту смаку, залишки папайї, які не з’їли, слід вчасно розтерти в пюре заморожений буде.
WK