Заморозити або висушити мокрицю

Зібрати та правильно обробити мокрицю

Як правило, свіжі стебла мокриці знаходяться безпосередньо перед Розквіт Урожай збирають у квітні та травні, завдяки чому пунш звичайний отримав традиційну назву Maibowle. На додаток до пуншу з деревини, такі продукти, наприклад, також можуть бути витончені з характерним смаком деревини:

• Berliner Weisse
• Сироп деревини
• Лимонад Вудруф
• Лід Вудруф

Однак справжня мокриця вже давно використовується в комерційних десертах і напоях Заборонений роками, оскільки надмірне і регулярне вживання може зашкодити здоров’ю дітей і дорослих міг. Збір мокриці навесні настільки важливий, оскільки з цвітінням збільшується вміст лікувально-активного кумарину в листках і стеблах. При помірному вживанні ця речовина також може позитивно вплинути на здоров’я і, наприклад, допомогти зняти головний біль. Щоб запобігти передозуванню, дайте мокриці замочитися в пунше від мокриці або інших рідинах протягом максимум 15-30 хвилин.

Сушка мокриці

До сухий Як правило, деякі стебла мокриці зв’язують ниткою і підвішують догори дном у добре провітрюваному місці. Процес сушіння в духовці відбувається швидше, але тоді температура близько 40-50 градусів Цельсія не повинна бути перевищено, а дверцята духовки злегка відчиняються кінчиком ложки, щоб запобігти виходу вологи з рослин може втекти. Для свіжого використання також рекомендується короткочасне в’янення мокриці протягом ночі, оскільки це посилює аромат.

Заморозити або заморозити мокрицю

Ефекту в’янення, що посилює аромат, можна також досягти короткочасним заморожуванням листя. Ви можете скористатися цим, якщо у вас не вистачає часу на нічне в’янення. У той час як висушене листя мокриці зберігає свій аромат лише кілька місяців, ви можете використовувати мокрицю в морозильній камері Зберігати порційно до року.