Зовнішній вигляд і поширення калгану
Два дуже схожих види об'єднані під назвою «галангал». Великий калган (Alpinia galanga) походить з Індонезії і може досягати до двох метрів у висоту. Його кореневище, яке можна використовувати так само, як імбир, має білуватий колір. Справжній або малий калган (Alpinia officinarum) досягає у висоту до 1,50 метра і його можна впізнати по червонуватому кореневищу. Рослина має очеретоподібне листя, коріння довжиною до одного метра і утворюють розгалужене кореневище товщиною до двох сантиметрів. Ця частина рослини також використовується на кухні - в першу чергу в Таїланді, а також в Індонезії, Китаї та Індії.
також читати
- Виростіть імбир самостійно в саду в домашніх умовах
- Садити фізаліс самостійно – скоро ви зможете збирати смачні андські ягоди
- Чудові поради про те, як самостійно побудувати дитячі гойдалки
Для чого можна використовувати калган
Галангал, незалежно від виду, вживається подібно до імбиру. Пюре або у вигляді порошку, пряність використовується в багатьох азіатських сумішах спецій і паст, наприклад, у класичній індійській суміші каррі. Нарізане свіже кореневище надає азіатським супам гострий і злегка гіркуватий смак.
Так можна вирощувати калган
Успішно виростити калган самостійно не так-то просто, але при великому догляді цього можна досягти і на підвіконні в домашніх умовах. Щоб почати розведення калгану, вам знадобиться лише свіже кореневище або розділ. Але можна купити і готові рослини у спеціалізованих рослинних дилерів. Як виростити калган:
- Посадіть шматочок кореневища або рослина в горщику з багатим поживними речовинами і пухким грунтом.
- Важливо забезпечити хороший дренаж, оскільки калган погано переносить перезволоження.
- Тим не менш, рослина має високу потребу у воді.
- Відсутність поливу протягом двох днів може призвести до смерті.
- Потреба в харчуванні також висока, а це означає, що вам потрібно робити це регулярно удобрювати.
- Найкраще використовувати рідкий універсальнийОвочеве добриво(14,99 євро на Amazon *) на біологічній основі.
- Крім того, калгану цілий рік потрібно багато сонця, тепла і підвищеної вологості.
- Рослина потребує постійного тепла – воно зовсім не переносить протягів.
- Щодня обприскують рослину теплою водою без вапна з пульверизатора.
Найбільш комфортно рослина калган почувається в зимовому саду або теплиці з відповідними умовами.
Поради
Чи знаєте ви, що інші так звані «суперфуди» не можна купити за великі гроші в магазині, а можна виростити їх самостійно вдома? Це стосується ягід годжі, а також насіння чіа та численних місцевих «суперпродуктів».
