تجميد البطاطا الحلوة وإذابتها »وإليك الطريقة

الخريف هو التسوق ووقت الحصاد

المزيد والمزيد من أنواع البطاطا الحلوة تتكيف مع الظروف المناخية في هذا البلد. لا شيء يقف في طريق الزراعة في حديقتك الخاصة. بحلول الخريف على أبعد تقدير ، يكون الشعار هو: ماذا نفعل بالحصاد الكبير؟

تتوفر الدرنات على مدار السنة في السوبر ماركت ، ولكن هنا أيضًا ، سعر الخريف فقط منخفض بشكل مغري.

أبدا تجميد الخام

تفقد البطاطا الحلوة المجمدة قوامها وطعمها. ومع ذلك ، لا يتعين عليك الاستغناء عن التجميد تمامًا. إذا استثمرت بعض وقت العمل مسبقًا وقمت بطهي البطاطا الحلوة ، فستظل صالحة للأكل حتى بعد الذوبان.

اطهي البطاطا الحلوة حتى تنضج

السلق لا يكفي مع هذه الخضار. يجب طهي البطاطا الحلوة تمامًا.

1. نظف الدرنات تحت الماء الجاري باستخدام فرشاة خضروات أيضًا.
2. الآن قم بطهي البطاطا الحلوة غير مقشرة حتى يتم حفظ المكونات بشكل أفضل. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك بالطبع تقشير الدرنات مسبقًا.
3. بعد حوالي 20 دقيقة ، تأكد من نضج البطاطس. للقيام بذلك ، اخترقها بشوكة أو سكين.
4. اسكبي ماء الطهي واتركي البطاطس المطبوخة تبرد تمامًا.
5. لف كل حبة بطاطس بورق الألمنيوم وضعها في كيس التجميد ثم في الصندوق.

جمد الشرائح والمكعبات

نظرًا لأن الدرنات كبيرة جدًا ، فمن المنطقي في بعض الأحيان قطعها وتجميدها لاستخدامها لاحقًا.

• قشر الدرنات قبل الطهي
• أو بعد طهيها وتبريدها
• مقطعة اختياريا إلى شرائح رقيقة أو سميكة
• رمي النرد هو أيضا خيار

قم بإذابة البطاطا الحلوة مرة أخرى

يمكن إضافة قطع البطاطا الحلوة المجمدة بسهولة إلى اليخنات وأطباق الطهي الأخرى.

يمكن إذابة البطاطا الحلوة الكاملة في الفرن وتكون جاهزة للأكل. أولاً ، يتم استبدال رقائق الألومنيوم القديمة بأخرى جديدة. ثم ، بناءً على حجمها ، يتم وضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

مدة الصلاحية في الفريزر

يمكن تخزين البطاطا الحلوة المطبوخة مسبقًا لمدة 12 شهرًا عند 18 درجة مئوية تحت الصفر. إذا كان هناك مساحة كافية في الفريزر ، فمن الأفضل تجميد العرض السنوي على الفور.