هذه هي الطريقة التي تثري طعامك

طعم الحشيش

لا يمكن التعبير عن الذوق بالكلمات بالضبط ، لأنه غالبًا ما تكون الفروق الدقيقة هي المهمة. كيف يمكن وصف عشبة الصوص بحيث يمكن لمن لم يتذوقها من قبل أن يحصل على فكرة جيدة؟ لا على الاطلاق. يوصف بأنه لذيذ وخفيف. يجب أن يكون ذلك كافيا لإثارة الفضول. جرب هذه العشبة بنفسك.

Chickweed كمكون للسلطة

الطعم الخفيف وطراوة الأوراق والزهور يؤهلان هذه العشبة لاستخدام السلطة بانتظام. يسمح الطعم المقيد لعشب الصوص بتناوله بكميات كبيرة دفعة واحدة.

إنه يوفر خضارًا جيدة المذاق تلتزم بجميع القواعد عند التحضير ، مثل السلطات الورقية التي نعرفها.

تنويعات السلطة

كيف تحضر عشبة الصوص أمر متروك لك:

• نقي مع صلصة الخل
• مختلطة مع أوراق السلطة الأخرى
• مع الخضار أو الفاكهة المقطعة
• مع إضافات سلطة أخرى

في الأساس ، يمكنك اختيار أي وصفة لسلطة الأوراق التي تريدها واستبدال النوع المحدد من السلطة بأعشاب الشيك. يتم تقديم Chickweed الآن من قبل العديد من الطهاة النجوم ، مما يوضح مدى إثراء الأعشاب لتكمل أطباقنا.

نصائح حول التجميع

سوف تبحث عبثًا عن عشبة الصوص في محلات السوبر ماركت. بعد. ربما سيتغير ذلك بمرور الوقت. إذا كنت لا تزرع الحشائش في حديقتك الخاصة أو إذا استقرت من تلقاء نفسها ، يمكنك اكتشافها في الهواء الطلق الرائع. يرجى ملاحظة النقاط التالية عند التجميع:

• لا تجمع بالقرب من الطرق المزدحمة
• تجنب مسارات الكلاب
• مع ال تحديد الميزات تعرف
• احترس من "doppelgangers" الخضار
• وبالتالي الخلط تجنب استخدام النباتات السامة
• اختر فورًا قبل الحاجة
• أيضا في ذروة قد يتم حصادها

اغسل عشبة الصوص جيدًا

خاصة إذا لم يتم تسخين عشبة الخس ، كما هو الحال عند تحضير الخس ، يجب غسلها جيدًا مسبقًا. نظف الخضروات في وعاء من الماء ، إذا لزم الأمر في عدة دورات. ثم اترك العشب يستنزف لفترة وجيزة. يمكن أيضًا تجفيفه برفق في وعاء السلطة.

لماذا السلطة صحية جدا

إذا كان لديك تناول عشبة الدجاجبدون تسخينك ، ستستفيد من العديد من المكونات القيمة. لأنه يتم حفظها بالكامل تقريبًا في السلطة. وتشمل هذه المعادن والفيتامينات التالية:

• البوتاسيوم
• السيليكا
• نحاس
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• فيتامين أ
• فيتامين سي

كلما ظهرت عشبة الصوص طازجة على الطاولة ، زاد عدد هذه المكونات الموجودة فيها. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ما يسمى بالمواد النباتية الثانوية ، والتي لم يتم اكتشاف أهميتها لصحتنا إلا ببطء.