متى وأين وكيف يكون أفضل؟

حقائق مثيرة للاهتمام حول خضروات الدرنة

أصل الكهرابي غامض. كانت مناطق الزراعة الأولى في آسيا الوسطى ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. فقط في السادس عشر في القرن التاسع عشر ، ظهر الكرنب في كتب الأعشاب الأوروبية. منذ 19 في القرن التاسع عشر ، نمت بشكل خاص في البلدان الناطقة بالألمانية وتعتبر من الخضروات الألمانية النموذجية.

الكرنب ليس فقط مذاقه جيداً ، فالخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمكونات الصحية: يحتوي الكرنب على الكثير من فيتامين سي والكاروتينات في الأوراق ، والتي يتحول الجسم إلى فيتامين أ. إرادة. الكحلبي غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. يمكن العثور على الأنثوسيانين في الأصناف الزرقاء - تقلل هذه المواد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية.

تحضير التربة: حزمة العافية الشاملة للكولرابي في سرير الحديقة

على الرغم من أن kohlrabi ليس لديه متطلبات عالية بشكل خاص على جودة التربة ، إلا أنه يجب عليك تحضير السرير في الخريف لزراعة الدرنات اللذيذة. امزج التربة مع الكثير من السماد الناضج وإذا كان لديك بقرة أو

روث الحصان احصل عليه ، دربه. يجب بعد ذلك أن يرتاح السرير لفصل الشتاء قبل أن تستحوذ عليه نباتات الكرنب. المحتوى الغذائي للتربة المنتجة بهذه الطريقة مثالي للكحرابي المتوسط ​​الثقيل.

مظهر الكحلبي ووزنه

الكولرابي هو في الواقع نبات كل سنتين. في السنة الأولى يطور محور ساق سميك. نظرًا لأنه يتم حصاد هذا ، فإنه لم يعد بإمكانه إظهار ما هو موجود فيه. في السنة الثانية ، إذا سمحت لها ، فإنها تشكل أزهارًا متفرعة. يحتوي النبات على أوراق طويلة الساق يمكن استخدامها كخضروات ورقية أو نيئة في السلطات.

يمتص الكرنب مغذياته من الجذر. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يصل قطر درنات الكرنب إلى قطر من 5 إلى 20 سم ويزن 100 جرام إلى 8 كجم: خضروات كافية لعائلة كبيرة ، بما في ذلك الجائع معدة الحي. الدرنات ممدودة أو مستديرة الشكل. إذا زرعت نباتات الكرنب عن قرب ، فقد يتحول حصاد الكرنب إلى أسطواني: نتيجة قلة الضوء.

أصناف الكرنب الأزرق والأبيض

يُزرع في ألمانيا حوالي 54 نوعًا من الكرنب: 40 نوعًا من الكرنب الأبيض - 14 نوعًا فقط لها جلد أزرق. إذا كان لديك طموح في حصاد الكرنب الكبير بشكل متفجر ، فاستخدم بذور الأصناف (البيضاء) العملاقة أو (الزرقاء) فائقة الذوبان. بالمناسبة ، تنضج الأصناف البيضاء أسرع من الأنواع الزرقاء.

تفضل الكرنب وأوقات البذر والغرس

الكحلبي هو أحد الأطعمة سريعة التحضير بين الخضار. بين ال بذر ويكون الحصاد من 12 إلى 20 أسبوعًا فقط - اعتمادًا على التنوع والموقع.

أفضِّل الكرنب

الأواني بقطر 4-5 سم مثالية لخدمة الكرنب. يحتاج إلى مكان مشرق ودافئ لينبت. تعتبر درجات الحرارة المثالية بين 12 و 16 درجة مئوية. إذا كانت النباتات أكبر قليلاً (3-4 أوراق) فيمكن أن تكون أيضًا أكثر برودة. يمكنك البدء في النمو على حافة النافذة أو في الدفيئة أو في إطار بارد انطلاق. من المهم أيضًا أن تحافظ على النباتات رطبة بشكل متساوٍ.

ازرع في الحقل

من نهاية أبريل ، يمكنك زرع الخضار في الخارج مباشرة. للقيام بذلك ، قم بعمل أخاديد بعمق حوالي 1 سم وأضف البذور. تأكد من وجود مسافة كافية. إذا كانت النباتات أكبر ، يمكنك تخفيفها بهذه الطريقة. يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 20 سم بين النباتات. إذا زرعت الكرنب في وقت لاحق (هذا ممكن حتى منتصف يوليو) ، فإن النباتات تحتاج إلى مساحة أكبر. ثم يجب أن تحافظ على مسافة لا تقل عن 30 سم.

ازرع الكرنب

أبريل هو الوقت المناسب لزرع الكرنب الصغير المفضل في الهواء الطلق. إذا كنت لا ترغب في زراعة النباتات بنفسك أو ليس لديك مساحة كافية ، يمكنك ذلك بالطبع ، يمكنك أيضًا شراء نباتات الكرنب المفضلة من البستاني ثم وضعها في الهواء الطلق وضع. إذا استمرت ليالي الصقيع ، فيجب عليك تغطية الثقافة بالصوف. يمكن للنباتات أن تتحمل البرد لفترة قصيرة ، لكنها تمد أذرعها عندما تتجمد بالفعل. لتغطية احتياجك للخضروات اللذيذة خلال الصيف ، يمكنك إعادة زرعها في الهواء الطلق كل أسبوعين. يمكنك مشاهدة الكهرابي تقريبًا ، فهو ينمو بسرعة كبيرة.

الشيء الحي

الكرنب هو نوع من الكرنب ، وبالتالي ينتمي إلى الأسرة الصليبية. جميع أنواع الملفوف معرضة تمامًا للإصابة بالآفات - على سبيل المثال الأبيض ذبابة الملفوف، ال ملفوف الفراشة البيضاء أو براغيث الأرض - أو أمراض الملفوف الأخرى من هذا القبيل فتق كربوني. إذا قمت بزراعة الكثير من النباتات من نفس العائلة في مكان واحد ، فإن خطر تعشيش الآفات و / أو إصابة النباتات بالمرض يزيد.

يمكنك أن تأمل في حصاد الكرنب الخصب إذا وضعت نباتات الكرنب في المنطقة المجاورة مع الفاصوليا والفجل الفرنسي أو مع تاجيتس والقطيفة في السرير. يتماشى الكحلبي أيضًا مع الخيار والبطاطس والبازلاء والكراث والفجل والكرفس والطماطم والبصل. الخس ، والفجل ، والشمندر ، والصلصة ، والفاصوليا تتناسب أيضًا مع الكرنب.

رعاية وحصاد الكرنب

بالنسبة لدرنات الكرنب الرائعة ، من المهم عدم وجود تقلبات كبيرة في توازن الرطوبة. يحتاج الكرنب الخاص بك إلى الماء كل يوم ، خاصة في فصل الصيف. خلاف ذلك ، هناك خطر من أن الدرنات سوف تتكسر أو تصبح خشبية. إذا كنت تزرع مباشرة في الحقل بعد الأصناف المبكرة ، فمن المستحسن تضمينها وجبة القرن أو سماد نبات القراص لزيادة المحتوى الغذائي للتربة. القليل ، ولكن المستمر ، قابل للهضم هنا من أجل حصاد جيد.

حصاد الكحلبي وتخزينه

لا يجب أن تدع أصناف الكرنب المبكرة تنمو بشكل كبير جدًا. عندما تكون أصغر ، يكون طعمها حارًا وطريًا جدًا. إذا كنت ترغب في حصاد الكرنب الخاص بك ، قم بقطعه أسفل الدرنة مباشرة. الأصناف المبكرة لها مدة صلاحية تبلغ حوالي أسبوعين فقط. يمكنك بسهولة تخزين الأصناف المتأخرة في قبو بارد لعدة أسابيع واستهلاكها حسب الحاجة.

نصائح وخدع

• في حالة وجود آفات أو أمراض ، فإن النباتات تنتمي إلى القمامة - وليس في السماد

• لا تزرع الكرنب بشكل ضحل جدًا أو عميق جدًا: وإلا فلن تكون مستقرة أو تتلامس الدرنة مع الأرض ويمكن أن تتعفن.

• إذا كنت قد حصدت الكرنب ، فلا يجب أن تزرع الكرنب هناك لمدة 3-4 سنوات القادمة. تحتاج التربة إلى التعافي وهناك خطر متزايد للإصابة بالآفات والأمراض.

• إذا كان هناك نقص في العناصر الغذائية أو القليل من الماء ، يبدأ الكرنب في التفتح: لا تتشكل أي درنة.

• يمكنك الاستفادة المثلى من وفرة مكونات الكهرابي إذا قمت بطهي الكرنب كله ثم قشرته.