لذا افعل الشيء الصحيح

أي عجين خميرة يمكن تجميده؟

عجينة الخميرة هي خبيرة متعددة الاستخدامات في المطبخ. يمكن استحضار الخبز أو البيتزا أو حتى كعكة حلوة منها. ينطبق ما يلي على التجميد: بغض النظر عما إذا كانت عجينة الخميرة محلاة أو غير محلاة ، يمكن دائمًا وضعها في الفريزر.

قم بتجميد عجينة الخميرة على الفور أم دعها تتخمر أولاً؟

إذا أمكن ، يجب ألا ترتفع عجينة الخميرة المعدة للفريزر مسبقًا. من الأفضل القيام بهذه الخطوة من التحضير بعد الذوبان. إذا تم ترك عجينة خميرة مرتفعة بالفعل ، فلا يزال الوصول إلى المجمد غير محجوب. يمكن أيضًا تجميد هذه العجينة ، لكن قوامها سيكون لزجًا بعض الشيء.

طريقة تحضير عجينة الخميرة

1. تحضير عجينة الخميرة حسب الوصفة.
2. ننتهي من عجن العجينة ثم نفرمها على سطح مرشوش بالدقيق.
3. تقسم العجينة إلى أحجام الحصص المرغوبة. يمكنك بالطبع أيضًا لف عجينة الخميرة بأكملها وتجميدها في قطعة واحدة.
4. ضع قطع عجينة الخميرة المسطحة في أكياس التجميد أو العلب. قبل كل شيء ، يمكن إغلاق الحاوية المناسبة بإحكام.
5. قم بتسمية حاويات الفريزر بالمحتوى والكمية والتاريخ.
6. قم بتجميد عجينة الخميرة على الفور.

تجميد عجينة البيتزا

يمكن تجميد عجينة البيتزا بشكل رائع وتحويلها بسرعة إلى بيتزا لذيذة بعد تذويبها. لا يزال هذا أفضل من البيتزا الجاهزة أو العجين الجاهز من السوبر ماركت. يحتوي هذا في الغالب على مواد مضافة لا يجب أن تكون كذلك.

لجعل تحضير البيتزا أسرع في وقت لاحق ، يجب أن تُلف قطع العجين في شكل بيتزا قبل تجميدها وتجميدها وفصلها عن بعضها البعض بورق الخبز.

متانة

يمكن معالجة عجينة الخميرة المجمدة في غضون 6 أشهر.

الذوبان

خطط لمزيد من استخدام عجينة الخميرة في الوقت المناسب بحيث يكون لعجين الخميرة وقت كافٍ لتذويب الجليد والارتفاع.

• الحصول على المبلغ المطلوب من الصدر إذا لزم الأمر
• قم بإذابة الثلج في وعاء في الثلاجة
• يمكن أن يستغرق الذوبان عدة ساعات
• يجب أن تُغطى العجينة بقطعة قماش

إعادة استخدام

يمكن معالجة عجينة الخميرة المذابة مثل العجين الطازج. تستمر الوصفة ببساطة مع الخطوة التالية "المشي".

خاتمة للقراء السريع

• عجينة الخميرة: سواء كانت غير محلاة أو محلاة ، من السهل دائمًا تجميد عجينة الخميرة
• متى يجب القيام بذلك: قم بتجميد عجينة الخميرة بعد الانتهاء من عجنها ، ولكن قبل أن ترتفع
• العجين الذي ارتفع بالفعل: يمكن أيضًا تجميده ، ولكنه يصبح لزجًا بعض الشيء عند معالجته مرة أخرى
• طريقة التحضير: تحضير العجينة حسب الوصفة. عجن النهاية افرديها على سطح مرشوش بالدقيق
• التقسيم: قسّم عجينة الخميرة إلى أحجام مناسبة حسب كيفية استخدامها
• التجميد: محكم الإغلاق في أكياس التجميد أو العلب ؛ المسمى بالمحتوى والكمية والتاريخ
• عجينة البيتزا: افرد العجينة لعمل قواعد بيتزا. افصلهم بورق الخَبز وجمّدهم
• مدة الصلاحية: يمكن تجميد عجينة الخميرة لمدة 6 أشهر
• الذوبان: مغطى بوعاء كبير. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات
• نصيحة: دع العجين يذوب في الثلاجة طوال الليل حتى تتمكن من البدء في الخبز في اليوم التالي
• مزيد من المعالجة: استخدم عجينة الخميرة المذابة مثل العجين الطازج حسب الوصفة