بذر الكرنب وزراعته وسقايته في حديقة الخضروات
إذا كنت ترغب في حصاد الكرنب الخاص بك مبكرًا ، فلا يمكنك تجنب الزراعة المسبقة. يمكن أن تزرع في الهواء الطلق من أبريل إلى مايو ، لكن هذا يتطلب زراعة نباتات الكرنب الصغيرة. إذا زرعت الدرنة في فبراير ، فيجب زراعتها تحت الزجاج. درجة الحرارة من 18 إلى 20 درجة ضرورية لتنبت على النحو الأمثل. يأتي إلى السرير في الحديقة في نهاية مارس / أبريل. يجب غرس الشتلات عالياً ، وهذا يضمن تكوين درنة الكرنب. خاصة مع هذا التكوين للدرنات ، تحتاج التربة إلى أن تسقى بالتساوي. إذا تم تسميد حديقة الخضروات جيدًا ، فإن الكرنب لا يحتاج إلى أي سماد.
اقرأ أيضا
- الكحلبي - في الحديقة فقط في الصيف ، في الصندوق في أي وقت!
- وقت طويل لزراعة الكرنب
- هذه هي الطريقة التي يمكن أن تزرع بها الكرنب
حصاد الكرنب
إذا كان الكرنب مزروعًا تقريبًا. 25 سم والمسافة بين الصفوف تقريبا. إذا زرعت 30 سم ، يمكن حصاد الخضروات المزروعة بعد 8 إلى 12 أسبوعًا. إذا كان قطر الدرنات تقريبًا. 10 سم ، فهي لذيذة وطرية بشكل خاص. إذا تركت الكرنب في الأرض لفترة طويلة ، فستصبح كبيرة جدًا وخشبية بسرعة. لذا فإن أفضل وقت حصاد لمعظم الأصناف هو من مايو إلى أكتوبر. يمكن أيضًا حصاد أنواع مختلفة جيدًا في الشتاء. هناك مناخ لزراعة العنب حتى في فصل الربيع.
الكرنب - Brassica oleracea var. gongylodes
للكولرابي أسماء عديدة ويستخدم في إصدارات مختلفة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها استخدام اللفت البنجر أو اللفت أو الملفوف أو الكرنب اللفت:
- اقليها في دهون ساخنة أو اشويها على شواية الحديقة - شرائح الكرنب مغطاة بالبقسماط لهذا الغرض
- اطبخ مع الصلصة الخفيفة أو بدونها - استخدم كمرافق للبطاطس واللحوم
- نيئة ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، كخضروات نيئة أو مبشورة مثل مخلل الملفوف
- على البخار كطبق جانبي
- مطبوخ كحساء أو طاجن أو يخنة
- محشوة باللحم المشوي و المشوي
- يمكن تحضير أوراق الكرنب مثل الخضروات الورقية الأخرى.
غني بالفيتامينات ، يمكن تقديم طبق الكرنب الجانبي مع أي شيء تقريبًا. يحتوي الكحلبي على البروتين والألياف وكمية صغيرة فقط من الدهون أو الكربوهيدرات. يحتوي على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. يمكن أن يأتي الكرنب أيضًا بالفيتامينات A و C و B 1 و B 2 والنياسين. أوراق الكرنب التي يرميها العديد من المستهلكين هي أيضًا خضروات جيدة للغاية. لديهم 10 أضعاف كمية الحديد والكالسيوم وحتى 100 ضعف كمية الكاروتين. محتوى فيتامين ج في الأوراق أعلى بمرتين من محتوى الدرنات.
نصائح وخدع
احصد الكرنب في أقرب وقت ممكن لأنه لا يزال طريًا. قشر الخضار دائمًا وتناولها نيئة بشكل مثالي. كطبق جانبي ، لا تدعها تطبخ لفترة طويلة ، فمن الأفضل طهيها بالبخار. استخدم أيضًا أوراق درنات الكرنب الغنية كخضروات.
