متى وكيف يتم ذلك؟

قبل الاستمتاع ، حان وقت الاغتسال

عادة ما يتم تنظيف البطاطس من السوبر ماركت مسبقًا. يمكنك فقط إزالة التلوث من هذه بعد التقشير. ومع ذلك ، إذا كان القشر ترابيًا جدًا ، فيجب غسل الدرنات قبل المعالجة الإضافية:

1. ضعي الماء البارد في الحوض وأضيفي البطاطس.
2. اتركه منقوعًا لفترة قصيرة حتى تتحلل الأوساخ.
3. ادهن البطاطس جيداً بفرشاة خضروات خاصة. يجب الامتناع عن استخدام فرشاة الأطباق ، حيث يمكن أن تنتقل بقايا المنظف إلى الدرنات.
4. إسفنجة ذات جانب جلي مناسبة لثلاثة توائم صغيرة.
5. صفي الماء واملأ الحوض مرة أخرى بالماء البارد.
6. نظف البطاطس جيدًا مرة أخرى.
7. اقتلع أي جراثيم وأزل عينيك.
8. اسمح لنفسك بالذهاب تحت الماء البقع الخضراء على البطاطس ، التي تحتوي على glycoalkaloids السامة ، انظر بشكل أفضل. اقطع هذا بسخاء.

يجب ألا تغسلهم تحت أي ظرف من الظروف البطاطس قبل التخزين ، لأن ذلك من شأنه أن يفسدهم بشكل أسرع.

قشر البطاطس

اعتمادًا على الوصفة ، يمكنك الآن إزالة القشرة من البطاطس النيئة باستخدام مقشرة البطاطس أو سلقها أولاً ثم تقشيرها:

• اقطع الجلد من حوله بسكين حاد.
• تُسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا. لا تدعها تصبح طرية جدًا وإلا ستنهار.
• تأجيله لفترة وجيزة.
• يمكن الآن إزالة الوعاء بسهولة بأصابعك دفعة واحدة تقريبًا.